百香果果醬
材料
百香果,白砂糖,麥芽糖,檸檬,果凍粉。
做法
(1)百香果。
(2)從中對剖開。
(3)取一口干凈的、無水無油的鍋,不銹鋼鍋具,將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
(4)全部刮完后,加入檸檬榨出的汁。
(5)將鍋子置于火上,中火加熱煮至沸騰。
(6)這時準備好麥芽糖,冬天麥芽糖很硬不好勺出來,可以用微波大火20-30秒,使其軟化成流動的液態(tài)。
(7)加入麥芽糖。
(8)轉(zhuǎn)成小火,用木鏟攪拌至溶化。
(9)再加入白砂糖。
(10)繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌,至醬汁顏色變深,汁液變得比較濃稠即可。
(11)加入果凍粉,沒有可以用白涼粉代替,攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。
(12)裝入事先消過毒的,無水無油的密封容器中即可,好是玻璃器皿,待完全冷卻后送入冰箱封存。
第一、有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病的人,好不要吃百香果,不然百香果里面的果酸可刺激腸胃,分泌消化液,從而加重病情。
第二、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人,好等病情好了再吃,不然百香果里面的有機酸可對患處造成刺激,加重嚴重。
第三、百香果雖然好,但是不能一次吃太多,不然很容易上火。
第四、有糖尿病的患者,也是不建議吃百香果的,因為百香果當中也含有一定的糖,可加重病情。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的功效,喜歡吃百香果的朋友在平時可以多吃一點,它不但能為身體提供某些營養(yǎng)物質(zhì),還能做成美味的食物,吃百香果也要看自己的體質(zhì)適不適合。