百香果洗干凈,用刀在果實(shí)1/3處切開,拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用,籽也可以嚼著吃下去,脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味,可以加入適量蜂蜜。
2、制作果汁
取百香果一個(gè)洗凈切開,用勺子將果肉和果汁舀入干凈的水杯中,加入溫開水,還可以根據(jù)自己的需要加少量蜂蜜調(diào)整甜度,一杯色、香、味俱佳的百香果汁就調(diào)好了。
3、百香果醬
如果百香果太多,可以用來制成百香果醬。
首先將百香果洗凈,再對(duì)半剖開,用勺子將果肉和果汁刮入干凈、無油煙的不銹鋼鍋具中,加入檸檬汁,中火煮沸,然后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火熬煮,并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠。后,加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。熬好的果醬裝入經(jīng)過消毒、無水漬、無油煙的密封容器中,冷卻后放入冰箱保存。
4、百香果酒
百香果洗凈晾干切開,這個(gè)過程中不要沾水。準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的玻璃器皿,洗凈晾干,將切開的百香果放進(jìn)玻璃容器中,放一層就撒一層糖,一層疊一層,裝8~9分滿倒入30度的米酒,要淹住百香果,用塑料袋密封住容器口,再蓋上蓋子。靜置在陰涼通風(fēng)處1~2個(gè)月即可。
第一、有胃痛、腹瀉、腹痛、胃潰瘍等疾病的人,好不要吃百香果,不然百香果里面的果酸可刺激腸胃,分泌消化液,從而加重病情。
第二、有牙周炎、牙痛、蛀牙等牙病的人,好等病情好了再吃,不然百香果里面的有機(jī)酸可對(duì)患處造成刺激,加重嚴(yán)重。
第三、百香果雖然好,但是不能一次吃太多,不然很容易上火。
第四、有糖尿病的患者,也是不建議吃百香果的,因?yàn)榘傧愎?dāng)中也含有一定的糖,可加重病情。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的功效,我們現(xiàn)在對(duì)百香果應(yīng)該有了一些了解,百香果可以提高免疫力,促進(jìn)排便、美容養(yǎng)顏,并且食用后能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適合多數(shù)人食用。