每當(dāng)夏季來臨的時(shí)候，葡萄可以說是每個(gè)家庭常吃的一種水果，葡萄吃起來甜美多汁，人們都非常喜歡，那么大家知道吃葡萄的功效有哪些嗎?葡萄除了直接食用，也可以做成飲品或是甜點(diǎn)，所以說吃法有很多，吃葡萄的禁忌有什么呢?
葡萄的功效
1、祛痰清肺
經(jīng)常吃葡萄能夠起到很好的清熱化痰，潤(rùn)肺止咳的功效，這個(gè)效果對(duì)于經(jīng)常吸煙的人來說是非常好的，它能夠起到很好的清肺潤(rùn)肺的效果;葡萄也適合煙塵大的環(huán)境下工作的人，對(duì)于經(jīng)常在外面工作的人來說，也可以常吃葡萄。葡萄中的物質(zhì)有利于吸入肺內(nèi)灰塵和顆粒物的排出。
2、有助睡眠
在葡萄中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這里面包含人體需要的氨基酸、有機(jī)酸等，所以說經(jīng)常吃葡萄能夠改善人的睡眠質(zhì)量，并且可以有效的增強(qiáng)人的神經(jīng)功能，常時(shí)間失眠或是有多夢(mèng)的人吃葡萄有一定的緩解作用，能夠改善失眠的問題。
不過有一點(diǎn)需要特別的注意，就是大家在睡覺之前一定不能吃吃太多的葡萄，主要是因?yàn)樵谄咸阎泻写罅康乃?，大家在睡覺之前吃了很多葡萄，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分增多，那么就會(huì)增加晚間起夜的頻次，經(jīng)常這種也會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
3、美容養(yǎng)顏
葡萄中富含大量的維生素，而維生素具有抗氧化的功能，多吃葡萄可以有效延緩人身體內(nèi)各項(xiàng)器官的衰老。此外，葡萄中含有一種獨(dú)有的物質(zhì)——黃酮，黃酮可以有效降低黑色素的產(chǎn)生，對(duì)于那些經(jīng)常熬夜加班看電腦看手機(jī)的人群來說，多吃葡萄可以抑制黑色素，使皮膚更加的水潤(rùn)光澤，女性常吃還可以抗衰老。
4、預(yù)防血栓
血栓的形成與血管的硬化有關(guān)，人到中年以后，血管會(huì)逐漸硬化、柔軟度也會(huì)有所下降。而葡萄具有軟化血管的功效，能有效預(yù)防血管的硬化，降低血栓形成的概率。此外，葡萄中含有的大量水分會(huì)稀釋血液的濃度，促進(jìn)血液循環(huán)與流通。經(jīng)常吃葡萄能又有效預(yù)防心血管疾病，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生概率。
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
2、將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
