竹筍是常見的一種菜肴,它吃起來的味道鮮美,本身含有的營養(yǎng)物質很豐富,大家知道竹筍的好處有哪些嗎?竹筍的做法有很多,它可以煲湯喝,還可以炒著吃,其實吃竹筍也是有禁忌的。
竹筍的好處
1.補充維生素
竹筍是常見的一種食物,它含有比較多的維生素b1、b2鈣、鐵、磷等,這些物質能為身體提供需要的微量元素,也能增強自身的免疫力,吃竹筍能預防抗病毒的能力,身體虛弱的人要多吃竹筍。
2.開脾健胃
很多孩子都存在消化不良的癥狀,多吃竹筍能起到開胃健脾的作用,這樣就能提高身體的消化能力,這些物質不但能為身體促進腸胃蠕動的效果,也能降低很多腸胃疾病出現(xiàn),大家要常吃竹筍。
3.減肥瘦身
生活中適當?shù)某灾窆S,能起到不過的減肥和瘦身效果,竹筍中有比較多的膳食纖維,這個物質能幫助分解油脂,幫助大家恢復苗條動人的身材,吃竹筍還能去起到降低患有便秘的癥狀。
4.控制血壓血糖
很多老年人朋友經常容易出現(xiàn)高血壓,高血糖的問題,使自身出現(xiàn)頭暈頭疼的癥狀,多吃一些竹筍也可以使自身體內的血壓維持在一個正常值的狀態(tài)。還可以達到一個預防乳腺癌的效果。
竹筍的做法
毛竹筍排骨湯
1.毛竹筍剝殼,洗凈后切塊;
2.排骨剁至適當大小,放入鍋中清水焯一遍,去除腥味和血水,再洗凈備用;
3.起鍋加適量水,然后放入排骨、蔥段、姜片、花椒、八角,大火燒開然后轉中火,煲至排骨湯發(fā)白;
4.將洗凈切好的毛竹筍塊放入排骨湯中,也可以加入胡蘿卜,讓湯更加鮮甜;
5.放入少許干貝素和鹽調味。