做法
材 料:胡蘿卜500克、米醋2瓶(每瓶以600毫升計(jì)量)、原色冰糖200克。
做 法:將胡蘿卜洗干凈后,瀝干水分,不必削皮,切成條狀,不要切得太薄。將胡蘿卜與冰糖一起放入醋中即可。
浸泡時(shí)間:30天。
飲用方法:胡蘿卜醋30毫升,用5倍的涼開水稀釋后飲用。
【香蕉醋】
香蕉含有豐富的鉀、鈣、磷、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素F、蛋白質(zhì)與果膠。有機(jī)糙米醋中的微生物能完整把香蕉的養(yǎng)分萃取出來保存在醋液中。
香蕉醋可以有效調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌群,抑制有害菌繁殖。其含有的豐富的鉀,可以幫助女性調(diào)經(jīng)止痛。
因?yàn)橄憬兜馁|(zhì)地柔軟,糙米醋很快就能將香蕉分解萃取,所以不論是切片或切段,過一段時(shí)間,香蕉都會(huì)松散掉,顏色會(huì)變成褐色,但是開瓶聞起來有非常香醇濃郁的香蕉香味。
做法
材 料:香蕉500克,有機(jī)糙米醋1升。
做法:將香蕉剝皮后切片或切段,浸泡在有機(jī)糙米醋中。
浸泡時(shí)間:2個(gè)月。
飲用方法:以5~8倍的開水稀釋,除餐后飲用外,也可以多泡一些,當(dāng)作飲料飲用。
【姜醋】
姜含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)、姜辣素、姜油酮、姜烯酚與檸檬醛等揮發(fā)性物質(zhì)。姜能增進(jìn)食欲,溫脾健胃,但是姜不只是調(diào)味品,還能入藥,俗稱“富人吃參,窮人吃姜”,可知姜的養(yǎng)分很豐富。
姜泡米醋后能促進(jìn)血液循環(huán),改善許多病癥,體質(zhì)虛寒者尤為適合,還可以改善鼻塞、痛經(jīng)、咳嗽、脫發(fā)等癥狀。
做法
材 料:姜300克、米醋1瓶。
做 法:將新鮮的姜洗凈之后自然風(fēng)干,直接放入醋中即可,喜愛甜味者可酌量放入200~400克冰糖。