木耳金針菇炒鴿子蛋
鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ),是滋陰補(bǔ)腎之佳品,更是被稱為“動(dòng)物人參”,據(jù)測(cè)定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
主料
鴿子蛋4枚。
輔料
油適量,鹽適量,木耳適量,金針菇適量,蒜薹適量。
步驟
1.幾根蒜薹用水焯好。
2.4個(gè)小鴿子蛋。
3.鍋里放油。
4.倒入鍋里。
5.翻炒,好像特別的黃而且明顯和雞蛋不通。
6.鍋里再放油,蒜薹木耳金針菇統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)去翻炒。
7.加入適量食鹽。
8.快熟時(shí)加入鴿子蛋翻炒熟了即可。
9.盛盤。
竹蓀鴿蛋湯
鴿子蛋口感吃得細(xì)嫩、爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)皮膚彈性,改善血液循環(huán)。
鴿子蛋具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ),是滋陰補(bǔ)腎之佳品,更是被稱為“動(dòng)物人參”。
我們老家女人懷孕的時(shí)候都要吃鴿子蛋,據(jù)說這樣生出來的孩子皮膚又細(xì)又白,要見它的美容效果。