增強腦功能作用
核桃中有著人體必需的不飽和脂肪酸，以及其他各種人體大腦運轉(zhuǎn)所需要的營養(yǎng)素，長期食用適量的核桃，能夠增強腦功能。學(xué)生時代，往往考試期間，父母會買核桃來給孩子“補腦”。
改善心臟功能作用
核桃對心血管系統(tǒng)的完善運轉(zhuǎn)有著一定的作用，對心臟的運轉(zhuǎn)也有著一定的改善作用。
改善神經(jīng)系統(tǒng)作用
科學(xué)研究表明，核桃對神經(jīng)衰退有著一定的治療作用。長期食用適量的核桃，可以緩解一定的神經(jīng)衰弱。
降低血壓、血脂、膽固醇作用
科學(xué)研究表明，核桃對三高也有一定的輔助作用，他可以防止動脈硬化，降低膽固醇。對某些類別引起的高血糖也有一定的抑制作用。
美容養(yǎng)顏作用
毋庸置疑，核桃對皮膚有著很好的滋養(yǎng)作用，它富含維生素E和其他有效營養(yǎng)成分，相互作用之后，可以使皮膚變得有彈性。
核桃的副作用
腹瀉
食用過量的核桃，可能會導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重的話，還可能導(dǎo)致身體脫水。
生痰
食用過量的核桃，可能會導(dǎo)致攝入的油脂過多，從而生熱，并且痰黃。
核桃的禁忌
每種食物都有特有的飲食禁忌，有些食物是不可以一起食用的哦!合適的食物搭配可以幫助我們補充營養(yǎng)，吃錯了食物會對身體造成傷害的哦!那么大家知道核桃不能和什么食物一起吃嗎，核桃的飲食禁忌有哪些呢，看看下面的介紹吧!
核桃和白酒
核桃和白酒不能共食，因為兩者都偏熱血，同時食用的話，有極大的可能性會導(dǎo)致咯血。
核桃和雞肉
核桃油脂偏多，而雞性冷，兩者搭配，導(dǎo)致腹瀉的可能性頗大，所以腸胃不好的人，慎食。
結(jié)語：核桃是很多人選擇補腦的食物，核桃的營養(yǎng)成分的確有助大腦的發(fā)育，是兒童和青少年智力發(fā)育的佳選擇!核桃的營養(yǎng)價值非常的豐富，相信通過上述的介紹，大家對于核桃的食用方法和飲食宜忌都有了比較多的認識，希望可以幫助大家哦!
