杏鮑菇生活中常見(jiàn)的一種菌類，很多人都喜歡吃，我們知道它能做成美味的菜肴，但是我們大多不知道它的作用功效有哪些。下面就跟小編一起來(lái)了解一下杏鮑菇的功效有哪些吧，我們?cè)撛鯓雍侠硎秤眯吁U菇，讓它發(fā)揮我們不知道的大作用吧。
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
1、杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
2,、杏鮑菇有一般菌類的各種營(yíng)養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處。
3、杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強(qiáng)身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
4.、杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
5、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
6、杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
7.、杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開(kāi)胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
原來(lái)不起眼的杏鮑菇有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以我們都應(yīng)該有這種意識(shí)健康飲食，選擇我們需要的菜譜，幫助我們營(yíng)造健康的生活。
杏鮑菇多糖。杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖，杏鮑菇提取物(杏鮑菇多糖)的功能有：
(1)降血糖作用
病小鼠高血糖有防治作用，使實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。高血糖一直都是很多人群頭疼的事情所以我們可以通過(guò)食用杏鮑菇來(lái)改善這類情況。
(2)具有抗病毒、抗腫瘤作用
增強(qiáng)肌體免疫功能，且能降低機(jī)體膽固醇含量，降血脂、防止動(dòng)脈硬化。
(3)抗癌作用
杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細(xì)胞中具有強(qiáng)烈的宿主介導(dǎo)性，能刺激抗體形成、增強(qiáng)人體免疫力、發(fā)揮抗癌作用。
杏鮑菇的功效與作用
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經(jīng)常吃些杏鮑菇，對(duì)身體益處多多。
一、祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
二、提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
三、消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
四、降壓作用
經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。
五、防病
對(duì)胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用。
六、美容養(yǎng)顏
因?yàn)樾吁U菇營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對(duì)美容養(yǎng)顏很有幫助。
七、抗癌
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。原來(lái)對(duì)于還沒(méi)有有效的治療方法的癌癥它有預(yù)防功效啊，所以大家可以多多的食用哦，及早的預(yù)防癌癥的發(fā)生。
杏鮑菇怎么做好吃
杏鮑菇好吃，但是很多人不知道怎么做。因?yàn)樾吁U菇比起很多蘑菇都顯得肉質(zhì)更加緊實(shí)，處理得不好的話可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)塞牙。
要克服也很簡(jiǎn)單，切杏鮑菇的時(shí)候注意逆著纖維生長(zhǎng)的方向，把粗纖維切斷就行了。做法就看個(gè)人喜好，因?yàn)樾吁U菇或者說(shuō)各種菌類本身味道都不太重，相對(duì)非常好搭配。無(wú)論是燉湯、清炒，還是像一些創(chuàng)新菜里面做的黑胡椒杏鮑菇等等做法都很不錯(cuò)。
結(jié)語(yǔ)：過(guò)以上文章的介紹我們是不是對(duì)杏鮑菇的功效有了一定的了解了呢，原來(lái)我們不太關(guān)注的杏鮑菇竟然有這么多的功效，原來(lái)生活中隨處可見(jiàn)的都是寶。杏鮑菇的七大功效大家都了解了嗎?遇到以上介紹的問(wèn)題我們可以通過(guò)食用杏鮑菇來(lái)解決，大家都熟悉了嗎?
