百合是我們都知道的一種植物,花朵鮮美靚麗,是很多女性朋友們的鐘愛(ài)。而百合其實(shí)也是可以入藥的,此外,鮮百合的食用也有著很多的方法及好處。那么鮮百合應(yīng)該如何食用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
百合是常見(jiàn)的植物,百合可以用來(lái)食用也可以用來(lái)藥用,所以百合是藥食同源的一種植物。百合有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,鮮百合有非常高的食療功效,常吃鮮百合可以起到潤(rùn)肺和止咳的好處,而且鮮百合還能補(bǔ)虛和安神,鮮百合是養(yǎng)心滋補(bǔ)的好東西。
鮮百合有很多種的吃法,我們可以用鮮百合來(lái)做成粥,也可以用鮮百合來(lái)直接做出甜湯,鮮百合還能制作成鮮百合茶和用冰糖來(lái)燉。
1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí),加糖適量,即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳,有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用;加入綠豆,可加強(qiáng)清熱解毒之效。
2、百合湯
將百合除去雜質(zhì)洗凈,在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一并食用,可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味,但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜,令人回味;若放入冰箱存放一會(huì)兒,又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。
3、百合煎
取百合粉30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡。
4、百合蒸
用鮮百合瓣與蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒