說(shuō)到蓮子，大家應(yīng)該很熟悉。蓮子既可以當(dāng)做食材食用還可以當(dāng)做藥材食用，那么，你知道蓮子怎么吃么?蓮子的吃法有哪些么?蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪些地方呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。
目錄
3、蓮子怎么吃養(yǎng)生 4、蓮子的吃法
5、蓮子的藥理食療方 6、蓮子怎么吃營(yíng)養(yǎng)
蓮子的食療方
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱(chēng)白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。蓮，又稱(chēng)荷芙蓉、水芝。我國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以江西贛州、福建建寧產(chǎn)者佳。
蓮子粥
嫩蓮子20克，粳米100克。將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。有補(bǔ)益脾胃的功用。
蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量，蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個(gè)半小時(shí)，至食材軟透即可。可補(bǔ)血潤(rùn)膚，是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。
蓮肉糕
蓮子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細(xì)末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。具有補(bǔ)脾益胃之功。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
蓮子湯
蓮子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。具有利尿作用，可治療泌尿系統(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。
