咖啡是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚囊环N飲料,人們習(xí)慣在早晨喝一杯子咖啡。沒有咖啡機,咖啡粉怎么煮才好喝呢?這個問題是日常生活中會遇見的狀況,接下來就和小編去看看咖啡粉怎么煮才好喝吧。
咖啡粉怎么煮才好喝
方法一
首先用紗布包起來,放在被子里用小火煮。用開水直接沖,沖了之后用勺子攪拌,等咖啡渣沉淀后即可。
當(dāng)然沒有煮的好。也可以溫?zé)岬乃萘酥笾螅⒁饪Х纫蟪雠菽瓉?,不可煮太久,否則會有水味,也不可煮太快,一定要把水煮開。
煮的意思是在鍋里放水,把杯子放在水里,杯子要用搪瓷杯好,或者用不銹鋼杯,不可用玻璃杯和瓷杯。如果要放糖和奶的話,要煮好了再放。
方法二
用濾紙,開水沖。用水沖,煮滾的水,停10秒再沖,不然會損壞咖啡的味道。
咖啡粉怎么煮同樣也可以用發(fā)壓壺的做法來做。將水燒至95度左右,倒入放有咖啡粉的杯子里,泡3至5分鐘,時間按照自己的口味來調(diào)節(jié),時間長點味道會濃郁一點。泡好了之后將咖啡渣過濾掉,沒有過濾的器具就直接喝上面一層的咖啡。
注意事項
水不能燒開,開水會把咖啡里面的單寧酸,和澀味等一些不好的物質(zhì)給萃取出來。
咖啡粉10克配上160ML的水位一杯的分量。
在家里制做咖啡要注意幾個觀點:
1、咖啡粉粗細程度是由您所選擇的磨咖啡設(shè)備而決定的。因為不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗細。
2、要用92-96度的水。
3、不同的制作方法需要不同的煮制時間。