下面就介紹幾種香菜根的吃法
涼拌香菜根
帶根的香菜一把、蒜球一個(gè)、辣椒粉一大勺,鹽適量、醬油、蠔油一大勺、雞精、香油少許 涼拌香菜根的做法: 將香菜的根部連少許香菜桿子擇下來,仔細(xì)洗去泥沙,蒜球剝出蒜瓣,剁成細(xì)末,撒鹽、淋醬油拌勻腌制了備用,將清洗干凈的香菜根隨意用指甲剖開,過涼開水沖洗了濾干水,將香菜根放入深盆中,撒鹽、辣椒粉拌勻,倒入腌好的蒜末,撒雞精淋蠔油、香油充分拌勻即可。
香菜根蘿卜皮
將香菜根切成一段一段的小段,蘿卜皮成薄片,然后放入醬油,香油,雞精,拌勻后腌制10分鐘后即可食用。
香菜根炒牛肉
香菜根洗凈,牛肉切絲,油熱后依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而后放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。
辣炒香菜根
食材主料香菜根200g輔料辣椒油適量鹽適量醬油適量白糖適量醋適量味精適量步驟。
準(zhǔn)備帶有根香菜,把根部切下來,清洗干凈,好帶一部分香菜梗,放入適量鹽,放入適量的白糖拌勻,倒入適量的醋,倒入適量海鮮醬油拌勻,再放少許味精拌勻,放入一勺辣椒油拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一天食用更佳。
總結(jié):通過上面的講解,大家都能意識(shí)到香菜根的重要性了吧。以后千萬不要把香菜根當(dāng)成廚余垃圾直接扔掉,十分可惜哦??梢愿鶕?jù)以上文章里關(guān)于香菜根吃法的介紹加以利用,則可成為一道美味佳肴。