香菜

  隨著春天的到來(lái),萬(wàn)物的復(fù)蘇,琳瑯滿目的食材出現(xiàn)在我們的視線中。對(duì)于香菜來(lái)說(shuō)大家比較喜歡在食物中搭配一些香菜,增進(jìn)自己的食欲,面對(duì)這樣的情況,大家對(duì)香菜了解多少呢?知道香菜有哪些作用與功效嗎?那么,讓三九養(yǎng)生堂的小編來(lái)告訴你,一起來(lái)看看吧。

  目錄

  1、什么是香菜 2、香菜有哪些功效作用

  3、香菜有哪些好處 4、感冒的人可以吃香菜嗎

  5、香菜可以排腎毒嗎 6、怎樣吃香菜

  7、香菜的有哪些食療小偏方 8、怎樣保存香菜避免營(yíng)養(yǎng)流失

  什么是香菜

  香菜的介紹

  大家對(duì)香菜應(yīng)該會(huì)了解一點(diǎn),但是,你們知道香菜其他的名稱嗎?香菜別名有很多,例如:胡荽、香荽、芫荽等。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,研究表明主要含蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、鈣和揮發(fā)油、黃酮類以及正癸醛和芳香醇和壬醛等。對(duì)了,香菜還有相傳俗語(yǔ)“香菜嫩株葉柔軟,香竄濃烈風(fēng)味全,發(fā)汗解表且透疹,開胃消食功效專。”在古代,香菜已經(jīng)受到了大多數(shù)人們的喜愛,特別對(duì)于那時(shí)候的老中醫(yī)來(lái)說(shuō),香菜具有著無(wú)比重要的作用。

香菜已經(jīng)受到了大多數(shù)人們的喜愛

  據(jù)《本草綱目》記載:“胡荽辛濕香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,能辟一切不正之氣,胡痘瘡出不爽快者能發(fā)之。”

  香菜也是由西漢時(shí)張騫出使西域時(shí)引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。

  香菜屬傘科植物,它是屬于一年成二年生類的蔬菜。它本來(lái)的產(chǎn)地為中海沿岸地區(qū),隨著時(shí)代的進(jìn)步,香菜被我們流傳于各個(gè)地方,現(xiàn)在的香菜分布于我國(guó)各地,以華北多,四季都可以栽培。

  香菜主根細(xì),通常紡錘形,莖直立,細(xì)條棱,較長(zhǎng);葉柄較短,葉片呈扇形,呈綠色。

  香菜的品質(zhì)以色澤青綠,香氣濃郁,質(zhì)地脆嫩,無(wú)黃葉、爛葉者為佳。

香菜的品質(zhì)以色澤青綠,香氣濃郁,質(zhì)地脆嫩,無(wú)黃葉、爛葉者為佳

  香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。

  香菜成分中含有很多揮發(fā)油,它本身具有的特殊香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的,所以香菜能祛除肉類的腥膻味。因此人們?cè)谝恍┎穗戎屑有┫悴?,即能起到祛腥膻,又能增味道的?dú)特功效。

吃香菜的好處 香菜怎么吃 香菜的功效與作用 
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警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
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