蓮子的功效有很多，雖然有些人會(huì)覺(jué)得蓮子心味苦，但是蓮子心也是有很多功效的。它可以清熱瀉火，還有強(qiáng)心的作用，雖然可能會(huì)有人覺(jué)得去皮很麻煩，但是大家平時(shí)還是應(yīng)該多食用一些。下面就為大家介紹蓮子怎么去皮。
蓮子怎么去皮
可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸，加食堿25克攪勻，再放入干蓮子250克，蓋上鍋蓋略焐一下。
然后用炊帚之類(lèi)的東西，對(duì)鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次，直至蓮子皮剝干凈(動(dòng)作一定要快，因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng)，蓮子漲發(fā)，皮就不易脫掉)，用涼水反復(fù)沖洗干凈。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
強(qiáng)心安神
蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。
可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門(mén)冬素和蜜三糖等。
3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。
