小米粥養(yǎng)胃嗎?很多人都很疑惑。小米粥是一種常見的粥,是以小米和水為主要原料熬制而成。小米粥營養(yǎng)豐富,做法簡單,非常適合老人和小孩子食用。想知道粥的做法大全以及小米粥怎么熬嗎?那就一起來看看吧。
小米粥養(yǎng)胃嗎
煮小米粥時,待到粥熟后稍稍冷卻沉淀,可以看到粥的上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
家常小米粥
原料
山藥45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山藥洗凈削皮,切成小塊,小米用水洗凈。
2.鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮。
3.大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,放入適量白糖調(diào)勻即可食用。
蛋黃小米粥
原料
小米2小把、雞蛋1個。
做法
1.砂鍋中加入兩碗水,燒開,小米洗兩遍,瀝干水,雞蛋煮熟。
2.鍋中水開后,放入小米,攪拌幾下,中火燒開后,改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝?nèi)?,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗內(nèi),上面撒上碎的蛋黃即可。
小米紅棗粥
原料
小米30克、棗10顆。
做法
1.小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2.小米,放入平底鍋,用小火炒至干爽,并飄出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
小米玉米粥
原料
小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,開大火煮。
2.轉(zhuǎn)小火,用湯勺攪拌一下,再煮至米碎軟料黏稠,按自已的喜好放進冰糖即可。
雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料
小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法
1.先把小米粥煮好;雞胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟,再碾碎。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
香菇西芹小米粥
原料
小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去葉洗凈,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗凈,切小丁。
2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續(xù)煮。
3. 蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。