黃豆中還有較多的維生素、鈣，雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸，可提供優(yōu)質(zhì)食用油。
功效：黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫?？梢灶A(yù)防動(dòng)脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發(fā)胖，補(bǔ)充鈣質(zhì)，減少膽固醇積存，增強(qiáng)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，降低糖尿病和癌癥發(fā)病率。
2.紅豆
赤豆又名小豆、紅豆等，因皮層為紅色而得名，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，與高麗參有相同藥效。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、膳食纖維和尼克酸等成分。
功效：補(bǔ)腎益精，活血潤(rùn)膚。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;
同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血，讓你冬天手腳不在寒冷。
3.黑豆
黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質(zhì)卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，對(duì)病后體弱者有良好的滋補(bǔ)作用。
功效：黑豆性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
4.綠豆
綠豆以豆皮綠色而得名，含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素與礦物質(zhì)，其組成與蠶豆相近，是典型的高蛋白、低脂肪類食品。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性寒、味甘，清熱解毒，止渴消暑，利尿潤(rùn)膚。適于暑熱煩渴、冠心病、瘡毒癤腫、食物中毒等癥狀者食用。
吃黃豆豐胸減肥兩不誤
黃豆為什么既能豐胸又能減肥
黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富。
主要的是黃豆還含有“植物雌激素”，“異黃酮類”物質(zhì)，能有效提高體內(nèi)雌激素的水平，從而保持乳房的青春美感，延緩女性衰老。而且，除了豐胸美顏，黃豆還能減肥。
你可能沒有聽過一個(gè)名詞“縮膽囊素”。但是它卻是減肥的法寶。這個(gè)物質(zhì)與消化有關(guān)，它能控制食欲，讓食物在你的胃里停留更長(zhǎng)時(shí)間。
有研究發(fā)現(xiàn)吃大豆的人在吃飯以后，體內(nèi)縮膽囊素的含量上升了一倍。另外，大豆還能讓你的血糖維持恒定水平，所以你不會(huì)容易感到饑餓。
