宇航員對(duì)于飲食的要求十分的嚴(yán)格，在登機(jī)出發(fā)之前吃什么非常的重要。那么宇航員在出發(fā)之前要吃什么呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來和大家探討一下。其實(shí)很多的宇航員在出發(fā)之前都必吃一種食物！你知道是什么嗎？這個(gè)食物就是包子！包子大家都不陌生，它是日常生活中常見的主食之一，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，就連營養(yǎng)學(xué)家都強(qiáng)力推薦多吃包子，那么包子的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?包子的做法是什么呢?下面小編就為大家介紹一下包子的功效吧。
包子雖然常見，但是很多人都不知道吃包子的好處是什么，下面大家就一起來看看吃包子都有哪些好處吧。
在營養(yǎng)專家眼里，包子是非常健康的主食。就連國家載人航天工程每次發(fā)射前，航天員都會(huì)吃上一頓包子。
包子皮一般都是用酵母發(fā)酵后得到的，酵母不僅讓包子更松軟好吃，而且在營養(yǎng)學(xué)上被叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。經(jīng)過發(fā)酵的包子有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解。所以，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化 功能較弱的人，都適合吃包子。
包子是帶餡的食物，是中國人特色的美食，它可以食用多種營養(yǎng)食材作為餡料，非常符合營養(yǎng)學(xué)中的營養(yǎng)多樣性，而且它的制法也是采用健康的蒸制方法，是當(dāng)之無愧的“佳主食”之一。
北方人愛吃豬肉大蔥餡的包子，瘦豬肉做主料，大蔥做調(diào)味食材，不僅能除去油膩菜肴中的腥膻等異味，還可刺增進(jìn)食欲。蔥里含有的揮發(fā)性辣素有較強(qiáng)的殺菌能力，正適合冬季吃。
但豬肉大蔥包子肉多菜少，自己做包子，建議餡料以蔬菜和蛋類為主，兩到三份蔬菜搭配一份肉菜。食材盡量多樣化，譬如豬精肉、白菜、豆腐、杏鮑 菇、木耳、雞蛋及蝦皮、小蔥等七八種食材做餡兒，低脂健康、營養(yǎng)平衡。再搭配一碗雜糧粥、清淡的炒菜或涼拌菜，一頓飯，輕輕松松就能攝入近二十種食材，為 身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。
對(duì)于傳統(tǒng)的包子，我們也可以適當(dāng)改造一下。給孩子做包子時(shí)嘗試用牛奶和面，蒸出來的包子有一股奶香味;給老人做試試雜面包子，和面時(shí)放入一些雜 糧面。在做餡料時(shí)，也可以加點(diǎn)海帶、裙帶菜等，口感獨(dú)特，也有利于減少膽固醇和脂肪的吸收，再加幾滴亞麻籽油、芝麻油等，營養(yǎng)更加豐富。
酵母發(fā)面解毒護(hù)肝
酵母發(fā)面要比傳統(tǒng)的發(fā)面方法更加的健康，營養(yǎng)也更加的豐富，那么下面大家就一起來看看酵母發(fā)面的好處吧。
酵母是一種天然的、有營養(yǎng)的生物體，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營養(yǎng)學(xué)上稱酵母為“取之不盡的營養(yǎng)源”。日常常見的酵母分為鮮酵母和干酵母兩種。由于酵母的純度較高，不像老面夾雜有大量的乳酸菌等，所以沒有微生物產(chǎn)酸的過程，用它發(fā)面，面團(tuán)發(fā)起后不會(huì)變酸，也無需用堿中和，避免了因加堿而影響人體對(duì)無機(jī)鹽的吸收和利用，也能避免面粉中的B族維生素遭到破壞。
同時(shí)，酵母本身的營養(yǎng)極其豐富，用它發(fā)面能提高面食的營養(yǎng)價(jià)值。酵母的主要成分是蛋白質(zhì)，含量幾乎占酵母干物質(zhì)的一半，且人體必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中較缺乏的賴氨酸含量較多;另一方面，酵母中還含有大量的維生素B1、維生素B2及尼克酸。有實(shí)驗(yàn)證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于5公斤大米或兩公斤大豆的蛋白質(zhì)含量。因此，用酵母發(fā)面做出的饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比不用發(fā)面的大餅、面條要高出3-4倍，蛋白質(zhì)增加近兩倍，這也是為什么經(jīng)常聽到營養(yǎng)科醫(yī)生說饅頭比面條的營養(yǎng)價(jià)值要高的緣故。
