相信大家都知道，在我們生活中有許許多多的食物中都是含有膠原蛋白的。那含有膠原蛋白的食物有哪些呢?含有膠原蛋白多的食物又有哪些呢?今天小編就來(lái)為大家一一解答一下。想知道的朋友就來(lái)看一下吧。
你知道含有膠原蛋白的食物有哪些嗎?相信很多人都會(huì)問(wèn)答說(shuō)，豬蹄。沒(méi)錯(cuò)，豬蹄中含有的膠原蛋白是非常高的。那除了豬蹄，還有哪些食物含膠原蛋白呢?
1、動(dòng)物的真皮富含膠原蛋白
且來(lái)源廣泛，補(bǔ)充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類(lèi)皮、雞皮鴨皮等禽類(lèi)皮、魚(yú)皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。
豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類(lèi)真皮脂肪含量稍高，魚(yú)皮可能有魚(yú)腥味，魚(yú)皮的價(jià)格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。
2、禽類(lèi)的翅膀和爪子等
主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充食物源。
3、動(dòng)物的小腿
除了動(dòng)物的骨骼之外，覆蓋在骨骼上的筋腱、筋膜和真皮等，都是富含有膠原蛋白的。因此，常見(jiàn)的有豬小腿、羊小腿和牛小腿等等。
4、動(dòng)物筋腱和筋膜
是膠原結(jié)締組織，富含膠原蛋白。常見(jiàn)的這一類(lèi)食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等。
5、動(dòng)物軟骨和骨骼
特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類(lèi)食物來(lái)源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚(yú)頭，魚(yú)骨，牛骨，羊骨，等等。這一類(lèi)食物一般是燉湯喝。
6、魚(yú)類(lèi)膠原蛋白含量很高
特別是一些深海魚(yú)類(lèi)，其中的膠原蛋白是非常多的。而且魚(yú)鱗中也是含有膠原蛋白的，并且是多的，但是一般是無(wú)法食用的。
魚(yú)皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚(yú)無(wú)法剝?nèi)◆~(yú)皮，且很多人也沒(méi)有那個(gè)純熟的剝皮手藝;魚(yú)頭和魚(yú)骨含量也很高;而魚(yú)肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚(yú)腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時(shí)可以多吃魚(yú)肉，多喝魚(yú)湯。
