米湯，就是用大米熬成的稀飯或者是做干飯時，表面一層粘稠粥油，米湯的營養(yǎng)價值還挺高，相信大家小時候也曾有過喝米湯的記憶。那么你會米湯的做法嗎?你知道米湯怎么吃營養(yǎng)價值更高嗎?
在中國，喝米湯養(yǎng)生的歷史已經很久了，隨著飲料以及保健食品的出現(xiàn)，逐漸被人們淡忘了，今天我們就來回顧一下米湯的神奇功效以及做法吧。
一碗濃米湯的神奇作用
米湯是大米的精華。米湯的熬制過程中，大米尤其皮層的營養(yǎng)物質如淀粉、蛋白質、多種維生素和礦物質等成分溶解到水中。因此，米湯具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的作用。
古語云：“米油，力能實毛竅，肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”嬰幼兒脾胃虛弱，尤其是病后初期，建議多喝米湯。
濃米湯是一款非常符合人的本性且平和有效的補品，尤其是體質虛弱的人，他們都可以用它作補品。
一碗米湯真有那么多營養(yǎng)嗎
1、米湯成分
米湯除了礦物質和營養(yǎng)物質之外不包括其他營養(yǎng)成分，米湯就是你將大米煮沸之后，將大米過濾出來后剩下的湯水。大米沸騰后，將大米移除，只要將米水給寶寶喝可以了。
將大米煮沸之前，可以先浸泡一會，好一兩個小時，這樣煮出來的米湯更粘稠，更有營養(yǎng)，但是選取做米湯的大米如果是好的上等大米或精質的大米會更加有營養(yǎng)。
2、米湯優(yōu)點
米湯是廉價的，并且在孩子嘔吐和腹瀉時，可以代替其他液體給孩子補水，防止孩子出現(xiàn)脫水。對于家庭中沒有靜脈補液或電解質的情況，好的解決辦法就是讓孩子喝米湯，如果需要補充生理鹽水的話，米湯比白開水更有作用。
英國研究人員發(fā)表在雜志上的一篇評論中，新加坡的某教授說，米湯可以減少糞便輸出，在治療輕度至中度腸胃炎上是有效的。
3、米湯缺點
米湯不包含足夠的碳水化合物，腹瀉需要補充能量——在腹瀉期間，蛋白質和礦物質也是孩子身體所需的補充物，兒科醫(yī)生解釋道。
哈佛大學的某教授表示，米湯缺乏必要的鈉和鉀，不能補充丟失的礦物質。寶寶腹瀉或者嘔吐，會丟失很多營養(yǎng)，米湯不足以補充全部的營養(yǎng)物質，你還需要再讓孩子吃一些其他的食物。
4、警告
米湯不包含維持嬰兒佳生長所需的營養(yǎng)物質。不要給寶寶使用米湯來代替嬰幼兒配方奶粉或者用米湯來稀釋嬰幼兒配方奶粉。當寶寶腹瀉或嘔吐時，不要喂養(yǎng)寶寶喝米湯，除非醫(yī)生特別建議使用它。
兒科醫(yī)生和作家博士警告說，嬰兒患有嚴重的腹瀉，會失去10%的體重，20磅的嬰兒會失去2磅的體重，嚴重脫水時，需要醫(yī)療救助。在治療之后，寶寶有所好轉后，讓他喝些米湯，可以幫助補充一些生理鹽水，維持身體所需水分。
