很多人不知它竟然是平民的人參湯(3)

  牛奶蛋黃米湯

  這款米湯富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。

  材料

  米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個(gè)。

  做法

  1、在燒大米粥時(shí),將上面的米湯盛出半碗。

  2、雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個(gè)研成粉。

  3、將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯,調(diào)勻即可。

  奶油草菇野米湯

  材料

  鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒。

  做法

  (1)洋蔥切成末,野米浸入溫水中。

  (2)取鍋用黃油將洋蔥煸香,投入草菇翻炒,再加入雞湯,用大火燒滾后改小火煨燒。

  (3)過濾湯水,將濾出的草菇用粉碎機(jī)打成泥狀,再倒回湯內(nèi),加入野米后繼續(xù)煨燒,直至湯起稠。

  (4)將湯裝入湯盅,加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味即可。

  特別關(guān)照

  a、野米(WlLD RlCE),也稱菰米,大型超市一般有售。

  b、湯裝入湯盅后才可加入奶油。

  奶白鯽魚薏米湯

  材料

  鯽魚2條(約400克),薏仁50克,枸杞20顆左右,鹽,料酒,姜,小香蔥2根。

  做法

  1.鯽魚收拾干凈(也可讓賣家收拾好然后再買,回家后清洗干凈),然后抹些鹽在魚身上腌制5分鐘,薏仁洗凈,用水提前浸泡半天備用。

  2.用廚房紙把處理好的鯽魚表面吸干水分,鍋里抹上一層油,放鯽魚入鍋中,開小火慢煎,煎透一面后,翻面繼續(xù)煎。

  3.待鯽魚煎好后,放入開水、香蔥、姜片、料酒,保持大火滾5分鐘,直至湯水變白。

  4.然后把浸泡好的薏米倒入湯中,再次煮滾后,調(diào)成小火燉1個(gè)小時(shí)。

  5.后出鍋前兩分鐘放入提前泡好的枸杞,放鹽即可,喝時(shí)可撒些小香蔥花點(diǎn)綴。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于米湯的營養(yǎng)價(jià)值和功效,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了米湯有什么樣的功效,人們食用它真的挺好,同時(shí)文中還向我們介紹了米湯的做法,告訴我們米湯怎么吃,平時(shí)大家就可以通過喝米湯來養(yǎng)生啦。

米湯怎么吃 米湯的做法 米湯的營養(yǎng) 
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