檸檬是酸性還是堿性有不少人都不知道。因?yàn)闄幟适撬岬模晕覀兒苋菀装阉?dāng)成酸性食物。其實(shí)不是，檸檬是很好的堿性食物，而且喝檸檬水的好處也有很多哦。具體是怎么樣的，下面我們一起來看看吧。
檸檬是酸性還是堿性
大多數(shù)人都會(huì)覺得有酸味者都是酸性的。但由食品學(xué)的角度來看， 檸檬是堿性食品。檸檬富含維生素C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬水酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。
檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi)，便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水，其余的部分則變無機(jī)質(zhì)。我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西，便可決定它是堿性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會(huì)成為堿性食品。因?yàn)殁c等化合物溶化在水中就會(huì)變成了堿性物質(zhì)。
從口感說，檸檬是酸的，沒錯(cuò)。但檸檬進(jìn)入人身后，經(jīng)過消化吸收的過程，在人身中會(huì)轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)。從生物學(xué)上看，檸檬是堿性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體PH值(健康人的人體血液中PH值偏堿性)，對(duì)人身健康有大好處。但檸檬進(jìn)入人身后，經(jīng)過消化吸收的過程，在人身中會(huì)轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)。從生物學(xué)上看，檸檬是堿性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體PH值(健康人的人體血液中PH值偏堿性)，對(duì)人身健康有大好處。
而且，熱水加上檸檬片就是好的堿性水了噢!
檸檬水是酸性還是堿性
檸檬被攝入人體后終代謝產(chǎn)物呈堿性，故屬于堿性食物。而檸檬水同樣也是堿性食物，即使加了蜂蜜也還是堿性食物噢。
堿性食物是被認(rèn)為有美容作用的食物。因?yàn)樗械膲A性食物中富含礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)中的鈣能強(qiáng)化皮膚，增強(qiáng)皮膚的抵抗力，消除過敏;維生素C、E有很強(qiáng)的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。同時(shí)多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉(zhuǎn)化，維持人體健康的弱堿性環(huán)境，保證人體正常的新陳代謝和血液循環(huán)。
檸檬水中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬水性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。所以多喝些檸檬水有美容作用，對(duì)身體也是很有好處的。
每天喝檸檬水好嗎
由于檸檬過酸，不適于鮮食，人們往往用檸檬制成飲品飲用來攝取其中的營養(yǎng)。比如用鮮檸檬片或干檸檬片泡水，或者直接將檸檬榨汁。專家指出，檸檬中的維生素C可以使人體內(nèi)的組織細(xì)胞間質(zhì)保持正常狀態(tài)，防止細(xì)胞組織變脆，失去抵抗力。所以檸檬能夠一定程度上幫助人們預(yù)防感冒、抵抗癌癥。正常人可以每天飲用檸檬水，但是為了防止檸檬中的酸類物質(zhì)傷及胃腸，檸檬水的日攝入量好控制在1000ml以內(nèi)。胃酸過多或者胃潰瘍的人群好不要暢飲檸檬水。
