流行病學(xué)研究表明，大豆作為G(染料木素)的唯一膳食來源可能與中國、日本相對低發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有關(guān)，日本人血漿總異黃酮水平比西方人高7-100倍。研究主要幾種在以下幾方面：a、抑制酶和增長因子作用b、弱雌激素和抗雌激素作用c、抗氧化作用d、研究發(fā)現(xiàn)，G在體外抑制內(nèi)皮細(xì)胞增生和血管生成作用較強(qiáng)，G抑制血管生成作用表明，異黃酮可作為多種慢性病新生血管疾病的治療劑。
預(yù)防心血管疾病
大豆異黃酮可防止動脈粥樣硬化的形成，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
雌激素樣作用異黃酮是典型的植物雌激素，大豆異黃酮既能代替雌激素與ER結(jié)合發(fā)揮雌激素樣作用，又能干擾雌激素與ER結(jié)合，表現(xiàn)為抗雌激素樣作用。大豆異黃酮顯示雌激素活性或抗雌激素活性主要取決于受試對象本身的激素代謝狀態(tài)。對高雌激素水平者，如年輕動物和雌激素化的動物及年輕婦女，顯示抗雌激素活性;對雌激素水平較低者，如幼小動物、去卵巢動物、絕經(jīng)婦女，顯示雌激素活性。大豆異黃酮的雌激素樣作用對老年婦女許多和激素撤退相關(guān)的疾病如血脂升高、動脈粥樣硬化和骨質(zhì)疏松等，有一定的預(yù)防和治療作用。
預(yù)防乳腺癌
大豆異黃酮能與雌激素受體相結(jié)合，從而降低雌激素的活性，減少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危險(xiǎn)性。
適宜中老年女性
根據(jù)對女性卵巢功能衰退的認(rèn)識，35歲左右的女性就開始需要服用異黃酮。40歲以前服用小劑量，41-50歲應(yīng)該用足夠劑量，50歲以后需要大劑量服用;有更年期癥狀者劑量必須加大，根據(jù)個(gè)人感受和身體反應(yīng)來調(diào)整劑量大小。(注意：孕婦和哺乳期婦女不要服用異黃酮。)2、適宜患病人群
心血管病人群
老年性癡呆者、前列腺肥大者、骨質(zhì)疏松癥、女性更年期障礙者。
適宜亞健康人群
改善肝功能與預(yù)防糖尿病的人群、便秘者、美容養(yǎng)顏、抗皮膚衰老者。
總結(jié)：大豆異黃酮已經(jīng)被廣泛的運(yùn)用到很多的保健品之中，所以了解一下大豆異黃酮也是非常有必要的。不過雖然大豆異黃酮有很多的好處，但是和所有的補(bǔ)品一樣，吃的時(shí)候一定要注意用量，按照醫(yī)生和說明書上的指示來服用，過量的服用也會給身體帶來問題。
