黑芝麻是我們生活當(dāng)中常見的食物,它是比較受歡迎的,大家都喜歡吃。黑芝麻對人體有很多益處,吃法有很多。那么,黑芝麻怎么吃呢?它有哪些功效與作用?下面就跟小編一起來看看吧。
黑芝麻怎么吃
磨粉吃
一般來說,黑芝麻連皮吃是不容易消化的,在壓碎之后會有香氣,這樣可以幫助吸收,將磨碎的黑芝麻粉和蜂蜜攪拌,之后涂在面包上,這樣更好。
黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙,各約20克。
做包子
芝麻糖包
食材:面粉,黑芝麻,白糖。
翻炒黑芝麻,不要太熟,出了點味道就可以關(guān)火了。之后將黑芝麻壓碎,加白糖攪拌,再加上少量的面,加水做餡,之后做包子。
煲湯
百合芝麻煲豬心
食材:豬心,黑芝麻,紅棗,生姜,食鹽,清水
做法:豬心剖開,清水洗凈,切成片狀;黑芝麻放入鍋中,炒香。紅棗去核,生姜去皮,切片;瓦煲內(nèi)加入適量清水,待水燒開后,放入料,再加入鹽少許,即可食用。
煮著吃
1、黑芝麻粥
食材:大米150克,黑芝麻50克,白糖適量。
做法:黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟,壓成碎末,下米,加適量水,用大火燒開后,轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時,加入黑芝麻末,待粥微滾,放入白糖,盛碗即可。
2、黑芝麻糊
食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水適量。
做法:將黑芝麻淘凈后瀝干水分,取炒鍋倒入黑芝麻,開小火不斷翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出備用,火不能開大,以免炒糊。
再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會兒,盛出備用;將黑芝麻打成粉,倒入小鍋中,倒入適量清水拌勻,以沒過黑芝麻為宜;將鍋放在電磁爐上加熱,一邊攪拌一邊倒入糯米粉;煮開后加入白砂糖,攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用。
黑芝麻的功效與作用
補鈣
提到補鈣,一般,我們都會想到牛奶,其實黑芝麻當(dāng)中的含鈣量也是很高的,每百克黑芝麻當(dāng)中含鈣將近800毫克,它是很好的補鈣食物。