白果怎么吃 白果竟有那么多種吃法

  白果很多人都愛(ài)吃,因?yàn)榘坠軌蛴兄笛獕?、消火等功效,很多美食菜肴里面?huì)加上白果,還有一些糕點(diǎn)也會(huì)用上白果。但是白果不能多吃,多吃會(huì)中毒。今天我們就是來(lái)研究一下,白果要怎么吃。有哪些健康的吃法。白果適合什么人吃,如何安全的吃白果?白果有哪些副作用?一起來(lái)看一下吧。

  白果的吃法

  1.白果用時(shí)去殼,搗碎,揀凈雜質(zhì),生用,或蒸、煮熟以后用。

  2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去殼。

  3.白果的吃法很多,簡(jiǎn)單的方式是炒白果。將白果洗凈放鍋里一起炒,或者更簡(jiǎn)單的是,將白果用紙包起來(lái)放在微波爐里面加熱,等到聽(tīng)到有爆裂的聲音的時(shí)候,就可以食用了。

  4.作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮,除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因?yàn)榘坠牡矸垡子诤?。在食材基本熟透之后再放入白果,不僅可保持白果的香糯可口,還無(wú)中毒之后慮。

  5.白果也是做糕點(diǎn)的時(shí)候的重要拌料。用白果做糕點(diǎn),可以增加糕點(diǎn)的清香和糯性。能夠改善糕點(diǎn)的口感和味道。也會(huì)給糕點(diǎn)增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  白果屬于比較重要的典型和防災(zāi)時(shí)候的食品。它不僅口味好吃,還有一定的食療效果。能夠有一定的治病療效。在廣東有賣(mài)白果羹的習(xí)慣。白果羹不僅好吃能充饑,還能夠治病。特別受到人們的喜愛(ài)。

  剝殼方法

  (1)將白果橫立,用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下,它會(huì)裂開(kāi)一條縫。

  (2)剝開(kāi),搞出帶衣的果仁。

  (3)將水煮開(kāi),將果仁放入,煮小會(huì)兒,用竹筷攪一會(huì)兒,大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝?nèi)ァ?/p>

  生食方法

  (1)取8-10粒白果去殼后直接食用或取肉拍碎,加熱牛奶(豆?jié){)和食糖(蜂蜜)沖泡,也可以直接泡茶。

  (2)美食功效:《本草綱目》中記述其功效:“生食降痰,消毒入蟲(chóng)。”生食可以止咳潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏、延年益壽。

  微波爐烘烤

  (1)制作方法:取適量白果放入信封或其它器皿中(不需剝殼,吃時(shí)再去殼),用中火烘烤1-3分鐘即可。

  (2)美食功效:清香怡口,潤(rùn)肺益壽。

  椒鹽白果

  (1)制作方法:將白果殼敲破(同生食剝殼方法,以下吃法全部需要先剝殼),炒鍋上火,放入花椒、鹽、少許味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。

  (2)美食特點(diǎn):口味咸香、松軟怡口。

  (3)美食功效:活血化瘀,平喘斂肺。有利于增加血流量,可防止血脈硬化、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶。

吃白果中毒怎么辦 白果怎么吃 白果的副作用 
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