百合是常見的植物,它對人體有很多益處,很多人都喜歡食用百合,這樣身體會更健康。百合的吃法有很多,那么,百合怎么吃呢?百合有哪些功效與作用?吃百合要注意什么?下面就跟小編一起來看看吧。
百合怎么吃
百合蓮子湯
材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。
將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈,之后放盆中,加水,蒸熟之后加冰糖,之后再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。
綠豆百合粥
原料:粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只。
制法
1、粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi)。
2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3、?;鸷蟛婚_蓋,自然放冷后食用。
干百合桂圓甜湯
材料:干百合,干桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗。
將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗干凈,之后全都放入煲中,大火煮開之后用小火煮半小時,不用放糖。
百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時。
3、待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時。
4、后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊。
從中醫(yī)來看,百合微苦性微寒。它可以涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾,是很好的滋補品,它的滋補效果是很好的。