南瓜是家庭常吃的食物，很多人家愛(ài)用南瓜來(lái)燒菜，或者是煮粥。尤其是很多長(zhǎng)輩都很愛(ài)吃南瓜。而且南瓜非常有營(yíng)養(yǎng)，寶寶輔食中，也很多人推薦南瓜粥給寶寶喝。今天我們就來(lái)看下，南瓜有哪些的功效與作用，南瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜能治療糖尿病嗎?南瓜有什么好吃的做法?一起來(lái)看一下吧。
南瓜雖然是比較常見(jiàn)的食物，但是南瓜的功效和作用卻非常的多。在《本草綱目》上有記載：南瓜性胃肝、入脾 、胃經(jīng)。具有化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、補(bǔ)中益氣、消炎止痛生肝氣、益肝血。想不到這么平凡的南瓜竟然有如此多的功效，下面就讓我們具體來(lái)看看南瓜的功效吧。
1、清熱解毒：南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達(dá)到清熱解毒的一個(gè)作用。
2、幫助消化：南瓜中含有的果膠還可以幫助消化，對(duì)于胃病者是好不過(guò)的，果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，免 受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，幫助消化。
3、消除致癌物質(zhì)：南瓜中含有鋅元素，鋅元素對(duì)于身體的皮膚和指甲的健康都有很多的好處。還能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。而且南瓜中還含有抗氧化劑β胡蘿卜素，這種成分具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌的功效。要注意的是，越接近南瓜皮的地方，越是有營(yíng)養(yǎng)，所以在給南瓜削皮的試試，南瓜皮去的越少越好。
4、防治妊娠水腫和高血壓：南瓜的花果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育 ，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
南瓜香甜可口，多吃南瓜可以預(yù)防一些疾病，具有很高的食療價(jià)值。想知道南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些嗎? 不妨來(lái)看看中南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析。每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰 分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸 5毫克。
南瓜含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)成分，氨基酸、多糖、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等都是對(duì)人體有 很大作用的。
1、南瓜中糖分比較高，能夠有著提高身體免疫力，促進(jìn)細(xì)胞因子生成的功效。能夠通過(guò)活化補(bǔ)體等各種途徑對(duì)于身體的免疫系統(tǒng)進(jìn)行多放的調(diào)節(jié)。
2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高，補(bǔ)充人體 需要的能量。
3、南瓜盅含有的礦質(zhì)元素可以幫助中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。而且還含有還含 有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
