芝麻醬是比較受歡迎的食物，很多人都喜歡吃。它的吃法有很多，大家可以按照自己的口味調(diào)制來吃。那么，芝麻醬怎么吃好呢?吃芝麻醬有什么好處?吃它要注意什么呢?下面就一起來看看吧。
芝麻醬怎么吃
1、將芝麻醬調(diào)稀之后，再放一些花生醬，這樣攪拌，再放白糖、味精，再攪拌均勻，這是常見的一種調(diào)制吃法。
2、在將芝麻醬調(diào)稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的可以考慮這種調(diào)制方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻，后放入被稀釋的芝麻醬，繼續(xù)攪拌。這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。
4、將芝麻醬稀釋，之后放味精和生抽，再攪拌，這樣調(diào)制出來的芝麻醬，一般可以現(xiàn)做現(xiàn)吃的。
5、在將芝麻醬稀釋之后，放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還可以根據(jù)自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。
6、在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用于拌菜。
芝麻醬怎么做
制作方法
主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油。(或初榨橄欖油，麻油)
1. 芝麻先淘洗干凈;
2. 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻，芝麻內(nèi)顏色略為黃色，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會干磨石磨。
4. 把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼后放入冰箱保存。
5.不宜過長時間停放，不然芝麻醬里的油會自動沉淀飄到頂部，導(dǎo)致下部硬化，影響食用及口感。
6.芝麻醬飄出的油不能完全叫做香油。因為做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不一樣，因為油的香味也不同。
養(yǎng)顏抗衰老
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
