杏仁青醬黑豆通心粉
食材準(zhǔn)備:意大利通心粉150g、香菜50g、黑豆適量、蒜1瓣、杏仁20g、亞麻籽油30g、鹽少許、黑胡椒、大料少許、五香粉、水、花椒適量.
做法步驟
1、將準(zhǔn)備好的黑豆浸泡3小時(shí),然后將鍋中倒入適量的水，等待水燒開(kāi),放入浸泡好的黑豆。然后在水中加入大料、花椒、五香粉、鹽。小火煮至黑豆熟,撈出備用;
2、將準(zhǔn)備好的香菜用清水洗凈控水,然后將其切成小段,放入攪拌機(jī)中,加入杏仁,高速打碎留著備用;
3、加入亞麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速攪拌均勻,制成青醬;
4、將上步中的食物倒出,然后青醬制作完成,留著備用;
5、通心粉放入開(kāi)水中,上火煮,8分鐘左右,至意面熟。撈出,拌入橄欖油,防止粘連;
6、加入鹽、制作好的青醬、煮好的黑豆、適量黑胡椒;
7、拌勻,即可食用。
1、看包裝,玻璃瓶包裝而且是深顏色,這樣可以確保里面的歐米咖3,亞麻籽油是怕陽(yáng)光的,因?yàn)殛?yáng)光可以破壞油中的歐米咖3 ,從而失去保健功效,如果亞麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包裝有問(wèn)題,二是有可能不是冷榨的亞麻籽油方法。
2、冷凍法,冷榨亞麻籽油經(jīng)過(guò)0度冷藏后會(huì)有絮狀物,這是冷榨脫蠟的亞麻籽油一個(gè)明顯特征。
3、聞味道 ,當(dāng)您選擇了非常高品質(zhì)的冷榨亞麻籽油的時(shí)候,打開(kāi)瓶蓋會(huì)聞到生油的味道,有時(shí)略帶苦澀和一點(diǎn)點(diǎn)青草味,熱榨的油有胡香味,精煉的亞麻籽油有魚(yú)腥味。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，原來(lái)吃亞麻籽油對(duì)人體竟有這么多的好處，亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細(xì)胞生成數(shù)量，同時(shí)削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復(fù)及提高人體的免疫系統(tǒng)功能，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。
