栗子的功效與作用 這樣做栗子更好吃

  栗子相信很多人都愛吃,不管是直接做成糖炒栗子還是和小雞一起做菜,味道都是非常甜美的。即使不加任何的調(diào)料,只用清水把栗子煮熟,剝開之后也是滿滿的香味。那么大家知道栗子的功效與作用嗎?栗子不能和什么一起吃呢?栗子家常菜的做法有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。

  栗子的功效與作用

  1、益氣補脾、健胃厚腸

  栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

  2、防治心血管疾病

  栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。

  3、補腎

唐代名醫(yī)孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之

  唐代名醫(yī)孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之。”腰酸軟無力,主要是腎虛所造成的,栗子為腎之果,食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等癥。

  4、活血消腫

  栗子生食有止血功效,可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂敷,可輔療瘰疬解毒,筋骨腫痛及刀傷。

  栗子家常菜的做法

  1、栗子燒雞

仔雞肉500克,板栗400克,姜片、蔥節(jié)、醬油各10克,花椒10粒,精鹽2克,味精l克,熟指油50克,克椒面1克

  原料:仔雞肉500克,板栗400克,姜片、蔥節(jié)、醬油各10克,花椒10粒,精鹽2克,味精l克,熟指油50克,克椒面1克。

  做法:將仔雞去大骨,切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口,浸泡于開水中、去殼去皮。炒置于旺火上,下熟豬油燒至熱時,加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油,鍋內(nèi)留油80克,放入雞肉、姜片炒干水分,即下鮮湯、蔥節(jié)、花椒、醬油,燒開后30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透,板栗酥軟,汁濃。

  功效:益肝腎、補脾胃,潤肌膚,養(yǎng)容顏。

  2、板栗核桃粥

  原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。鹽3克,雞粉1克?!?/p>

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