食材：豬排骨300克，鮮淮山150克，干蓮子100克，鮮百合2~3個(gè)，陳皮、胡椒粉適量
做法步驟
1.將干蓮子、豬排骨洗凈，鮮淮山切塊，豬排骨斬件焯水
2.鍋內(nèi)加適量清水煮沸，放入所有材料，慢火煮1.5小時(shí)，調(diào)味即可
淮山豬骨蓮子湯能補(bǔ)肺脾腎而安神，既有益于更年期女性又有助于脾胃虛弱的人群，能緩解心煩失眠，潮熱盜汗，胃納不佳，便溏等不適，同時(shí)，也是大家養(yǎng)生不錯(cuò)的選擇。
蓮子百合紅豆沙
食材：紅豆500克、干蓮子30克、百合10G克、陳皮適量、冰糖約500克
做法
1.先洗干凈紅豆、干蓮子、百合，清水泡浸一到兩個(gè)小時(shí)
2.煮開(kāi)水，把紅豆還有陳皮、干蓮子、百合放入鍋中
3.煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，后再用大火煲大概半小時(shí)
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，加糖調(diào)味。
紅棗蓮子銀耳湯
材料
銀耳1塊、蓮子20個(gè)、大紅棗8個(gè)、老冰糖1塊、梨1個(gè)、清水適量。
做法
1、備好所需材料。
2、蓮子和銀耳提前用水泡開(kāi)(至少泡兩個(gè)小時(shí))。
3、泡好的銀耳撕小朵洗凈。
4、蓮子去芯，紅棗洗凈，梨去皮切小塊。
5、把處理好的材料放在電飯鍋中，我喜歡把紅棗撕開(kāi)更入味一些。
6、一次性加入半鍋的水，再加入冰糖。
7、放電飯煲中煲上一個(gè)小時(shí)再燜上半個(gè)小時(shí)。
總結(jié)：吃蓮子的好處有很多，比如說(shuō)安神、滋補(bǔ)身體、降血壓等等，而且由于蓮子屬于涼性的食物，放在一些湯里面還能達(dá)到去火的作用。干蓮子在吃之前需要進(jìn)行浸泡，泡兩個(gè)小時(shí)再做湯，這樣口感會(huì)更好一些，假如泡的時(shí)候太久了會(huì)爛掉。
