吃豆制品對于我們的身體是很好的，這一點很多人都知道，但是具體好在什么地方，很多人又說不上來了。吃豆腐的時候既可以做成清淡的粥、湯，也可以做成麻辣味的，做法有許多。豆腐的好處是什么?吃了那么多豆腐的你如果還不清楚，今天的文章一定要看哦!
豆腐的好處
幫助降血壓
現(xiàn)在的高血壓患者是越來越多了，根據(jù)研究顯示，吃豆腐能夠達到幫助降低血壓的作用。因為豆腐里面含有鎂元素，而鎂是很多降壓藥里面都會有的，具有擴張血管的效果。假如血壓比較高，除了吃豆腐，還可以吃獼猴桃、金桔還茄子，這些都是有降壓效果的。
規(guī)避高膽固醇
高膽固醇的問題相信很多人都不陌生了，在平時吃的肥肉、海鮮比較多，膽固醇就可能會上升。但是一直吃蔬菜也不行，營養(yǎng)不夠，這個時候吃點豆腐很不錯哦!豆腐當中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)，但是膽固醇的含量幾乎為零，所以可以避免出現(xiàn)高膽固醇的問題。
減少咀嚼壓力
吃豆腐的時候我們的牙齒是很輕松的，因為幾乎用不到，特別是嫩豆腐，剛到嘴里就自己化掉了?，F(xiàn)在有不少人都擔心自己臉上的咬肌太大，不敢吃需要來回咀嚼的東西，那么吃點豆腐就不錯。還有一些人處于牙疼發(fā)作、口腔潰瘍發(fā)作的時期，吃豆腐也比較合適。
有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
四川麻婆豆腐
原料：嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣醬40克，花椒面2克，豆豉12克，醬油12克，料酒15克，精鹽2、5克，味精2克，水淀粉25克，蔥、姜、蒜各25克。
做法
1、首先將準備好的豆腐用清水洗凈，然后將豆腐切成1、5厘米見方的塊，放人溫水鍋內(nèi)稍煮，撈出瀝水，留著備用。
2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下人肉末炒散，待水分將干時，下入豆瓣醬、豆豉、姜蒜米，炒出香味后，加入料酒、醬油、水(和豆腐一樣多為宜)。
3、然后向鍋中放人豆腐、精鹽、味精等食材，等待燒開之后轉小火，待豆腐燒透就行。
