豆腐是豆制品中人們比較愛吃的一種了，豆腐的價(jià)格是很低的，一塊錢買的豆腐就夠做一盤菜了。豆腐雖然不是什么高級(jí)食材，但是它對(duì)我們是很好的，有很多的營(yíng)養(yǎng)。豆腐的做法有哪些?假如你平時(shí)不怎么會(huì)做菜，不妨看下文的介紹，學(xué)習(xí)一下豆腐的做法!
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
豆腐的營(yíng)養(yǎng)很豐富，比如說蛋白質(zhì)的含量比較高，平時(shí)多數(shù)人都是吃肉以及蛋奶來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其實(shí)吃豆腐也可以達(dá)到一樣的效果。而且豆腐不僅僅含有蛋白質(zhì)，還有不少的維生素以及礦物質(zhì)，這些成分都是人體需要的，是每天都應(yīng)該補(bǔ)充的。
豆腐還是高鈣食品，如果你平時(shí)有腰酸背痛或者是經(jīng)常抽筋的情況，你可能就是有缺鈣問題了，在這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)豆腐來改善是不錯(cuò)的哦!補(bǔ)鈣的時(shí)候除了吃鈣片，食補(bǔ)的效果也是很好的，老人、孩子以及孕婦、更年期的朋友都是需要重點(diǎn)補(bǔ)鈣的人群。
2、規(guī)避高膽固醇
膽固醇這個(gè)詞，很多人一聽到就覺得不健康，卻是如此，當(dāng)我們體內(nèi)的膽固醇超標(biāo)的時(shí)候，會(huì)引起一系列的健康問題。很多人平時(shí)愛吃肉，雖然補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，但是膽固醇的攝入?yún)s超標(biāo)了。建議少吃肉，多吃點(diǎn)豆腐，豆腐可以說是零膽固醇的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐的做法
豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克，火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
