豆腐很多人都非常喜歡食物,多吃一點豆腐能夠為身體帶來很多的好處,它可有幫助我們降低血壓,有助于大腦的健康。豆腐可以做成多種美味的菜式,它的做法有很多,豆腐不能和什么一起吃呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營養(yǎng)
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物,很多人都非常的喜歡,到了我們的身體之后,能夠為身體補充需要的蛋白質(zhì),我們應(yīng)該知道豆腐不止含有蛋白質(zhì),它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,可以說豆腐是一種比較有營養(yǎng)的食物。
豆腐中含有豐富的鈣物質(zhì),我們要知道鈣物質(zhì)對人們來說是非常重要的,如果我們的身體缺鈣會出現(xiàn)多種疾病,吃豆腐算是飲食補鈣的一種,特別是對于現(xiàn)在的年輕人來說,都有輕微缺鈣的癥狀,吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規(guī)避高膽固醇
我們要知道豆腐是大豆制成的,而大豆是植物,可以說大豆中基本不含有膽固醇的,所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零,豆腐是一種高蛋白質(zhì)又低膽固醇的食物,是一種比肉類還更有利于健康的食物,大家可以多吃一點。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素,鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用,因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯,咀嚼起來不費勁,又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
香烤豆腐
食材:豆腐2塊、香酥炸粉15克 、鹽3克、油少許、紅蔥頭1個、醬油2湯匙、辣椒少許、香油少許。
做法
豆腐用清水浸泡一下、瀝干水、切成小三角形,豆腐切十字刀后,斜著切兩刀便出來這些三角形啦。
均勻撒上鹽粉、撒上香酥炸粉,盡量讓每一塊豆腐粘上炸粉、鹽粉。
將豆腐整齊碼在烤盤上,用刷子在每一塊豆腐上面刷一層食用油、將烤盤放入烤箱底層、遮上烤箱門,通電,上下發(fā)熱管同時調(diào)到200度,烤25分鐘、至豆腐表面焦黃色即可。
蘸料制作:蔥頭去皮、洗凈切碎,放入碗中,倒入醬油、加少許辣椒、香油拌勻即可,不喜歡辣椒可以加香菜或蔥花、蒜蓉、均可。