豆腐是大家都很熟悉的一種食物了,在冬季的時(shí)候我們常常會(huì)吃火鍋,在里面加入一點(diǎn)豆腐味道會(huì)很好。豆腐的功效是什么?如果常吃豆腐,那么你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體漸漸的出現(xiàn)一些變化。豆腐的做法有哪些?帶著疑問(wèn),讓我們來(lái)看下面的內(nèi)容吧!
豆腐的功效
補(bǔ)鈣
吃豆腐具有良好的補(bǔ)鈣效果,豆腐是高鈣食物,研究發(fā)現(xiàn)鹵水會(huì)讓豆腐的含鈣量升高。假如你需要補(bǔ)鈣,那么喝牛奶的同時(shí)吃點(diǎn)豆腐也是很好的。豆腐中的鈣質(zhì)比較容易吸收,不過(guò)還應(yīng)該注意同時(shí)補(bǔ)充維生素D,這樣鈣質(zhì)吸收的會(huì)更好。
清熱養(yǎng)生
吃豆腐還可以幫助去除火氣,是不是沒(méi)有想到呢?因?yàn)槎垢且环N帶點(diǎn)涼性的食物,雖然說(shuō)涼性不大,但是對(duì)于輕微的上火癥狀還是能夠幫助改善的。我們可以常吃一點(diǎn)豆腐來(lái)預(yù)防上火,防止便秘和口臭,還能預(yù)防口腔潰瘍的出現(xiàn)。
改善更年期綜合癥
處于更年期的朋友注意了,在此期間多吃點(diǎn)豆腐也是很好的哦!更年期的朋友經(jīng)常會(huì)有心煩、發(fā)熱以及睡不著、脾氣暴躁的情況,這些情況和上火其實(shí)有點(diǎn)類(lèi)似,所以說(shuō)吃點(diǎn)涼性的食物是很好的。豆腐中的雌激素還能調(diào)節(jié)人的內(nèi)分泌,幫助減輕癥狀。
預(yù)防心血管疾病
豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很豐富,在這些成分的作用之下,我們的血管會(huì)變得更加健康,血液中的膽固醇水平會(huì)得到控制。如果你擔(dān)心自己會(huì)有心血管疾病,那么在平時(shí)每天吃一點(diǎn)豆腐,就可以起到預(yù)防的作用。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白質(zhì),每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.7克,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相似。有些人因?yàn)槿樘遣荒桶Y,不能喝牛奶,所以對(duì)于控制慢性病、不吃禽類(lèi)的人而言,豆腐是很好的替代品。
豆腐的做法
泡菜瘦肉燉豆腐
【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個(gè)、油適量、清水少許、鹽少許