有一句俗話說心急吃不了熱豆腐，不過在冬季，愛吃熱豆腐的人真的是有很多。豆腐的功效很厲害，常吃會讓我們的身體變得更加強壯。不過你知道豆腐怎么做嗎?如果手藝不好，做出的豆腐也可能會很難吃，想了解更多就請看下文的介紹!
豆腐的功效
清熱養(yǎng)生
豆腐是一種涼性的食物，估計有很多人都不知道，常吃它可以幫助我們去火。在現(xiàn)在這個季節(jié)，上火的人很多，不少人的嘴巴都裂開了，或者是長了小包，其實都是上火的癥狀。吃一點豆腐能去火，減輕便秘以及口臭的問題，效果很不錯。
改善更年期綜合癥
如果你已經40多歲或者50歲了，那么你一定要知道，馬上就可能會迎來更年期綜合癥了。在這個時間，人會有很多的癥狀，心情也會受到影響。建議在此期間，多吃一些豆腐，可以補充雌激素，幫助去火氣，從而改善更年期癥狀。
補鈣
豆腐中含有的鈣質是比較多的，而我們知道每天都應該補鈣，否則就可能會出現(xiàn)骨質疏松之類的問題了。除了喝牛奶補鈣之外，吃點豆腐補鈣也很不錯，豆腐價格低，味道好，而且也比較好吸收。配合多曬太陽，補鈣效果會更好。
預防心血管疾病
豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很豐富，在這些成分的作用之下，我們的血管會變得更加健康，血液中的膽固醇水平會得到控制。如果你擔心自己會有心血管疾病，那么在平時每天吃一點豆腐，就可以起到預防的作用。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質15.7克，營養(yǎng)價值與牛奶相似。有些人因為乳糖不耐癥，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。
泡菜瘦肉燉豆腐
【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個、油適量、清水少許、鹽少許
