相信大家對豆腐不陌生,它就可以說是非常常見的一種食物,豆腐本身具有很多的功效,它到了我們的身體中,能夠補充鈣物質(zhì),還可以降低血壓。豆腐的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、豐富的營養(yǎng)
我們應(yīng)該知道豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,豆腐中含有我們身體需要的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可以說是生命活動的基礎(chǔ),其實豆腐中不僅僅含有蛋白,它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,可以說是營養(yǎng)比較豐富了。
如果我們身體中缺少鈣物質(zhì),在平時可以多吃一點豆腐,豆腐中含有的鈣元素非常豐富,所以說吃豆腐算是飲食補鈣的一種,特別是對于現(xiàn)在的年輕人來說,當(dāng)心的很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀,吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規(guī)避高膽固醇
大家應(yīng)該都知道豆腐是大豆制成的,大豆是植物,所以說豆腐也是一種植物做成的,可以說豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零,豆腐中的營養(yǎng)五物質(zhì)豐富,它是一種富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇,是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素,鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用,因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯,咀嚼起來不費勁,又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
豆腐的做法
豆腐肉沫蒸蛋
榨菜絲、肉末
內(nèi)脂豆腐、雞蛋
生抽、大蒜、蔥
1、準備食材,榨菜切成末,把豆腐倒扣在盆里,切成小塊。
2、雞蛋打散加入溫水,溫水放1克鹽,雞蛋與溫水比例為1:1。