雞蛋的好處 多吃這一物能有效滋補(bǔ)身體

  雞蛋的做法非常多,比如說蒸雞蛋、荷包蛋以及溫泉蛋等等,不同的做法會(huì)有不同的味道。雞蛋的禁忌是什么?吃它的時(shí)候我們不能亂吃,否則會(huì)有不良后果。雞蛋的好處比較多,想了解更多的內(nèi)容,就請看下面的介紹。

  雞蛋的好處

  1、雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)十分的豐富,比如說含有蛋白質(zhì)以及卵磷脂和鐵元素等等,所以對于滋補(bǔ)身體的效果是很好的。如果想要補(bǔ)一下身體,但是又不想吃一些油膩的肉類食物,那么不妨選擇雞蛋,每天吃就能看到效果。

雞蛋的好處

  2、吃雞蛋對于人的大腦有很好的保健效果,雞蛋中的卵磷脂是一種能夠幫助開發(fā)智力的成分,處于生長發(fā)育期的孩子,只要每天吃一個(gè)到兩個(gè)雞蛋,就可以幫助提升智力了。吃雞蛋的時(shí)候一定要雞蛋黃和雞蛋白一起吃,這樣效果才好。

  3、有一些人在雞蛋的時(shí)候只吃蛋白,不吃蛋黃,認(rèn)為這樣能補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是又不會(huì)攝入太多的脂肪和膽固醇,更加健康,有利于減肥和增肌,但是事實(shí)上并非如此。雞蛋黃對于我們的不良影響其實(shí)一直都沒有被證實(shí),建議還是一起食用會(huì)更好。

  4、雞蛋可以延緩衰老,美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個(gè)雞蛋,時(shí)間長了就可以達(dá)到延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效?;蛘呤怯玫扒瀹?dāng)面膜,敷一段時(shí)間就會(huì)使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象,這時(shí)候就可以用雞蛋敷臉,情況就可以得到解決。

  5、雞蛋可以保護(hù)視力。上面說到雞蛋中營養(yǎng)成分來自于蛋黃,蛋黃是有營養(yǎng)的,有兩種物質(zhì)對視力的保護(hù)起到一個(gè)決定的作用,那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護(hù)眼睛,預(yù)防近視,而且還可以緩解疲勞,經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋??傮w來說吃雞蛋的好處很多,大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個(gè)數(shù)。

  雞蛋的做法

  燴咖喱煎蛋

  【原料】雞蛋7個(gè),土豆250克,胡蘿卜5克,洋蔥25克,青豆25克,姜片、精鹽、白糖、胡椒粉、咖喱粉物油各適量。

  【制法】1.將土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮洗凈,都切成滾刀塊。

  2.將炒鍋置火上燒熱,倒入植物油,待油起小泡時(shí),打入一個(gè)雞蛋,攤開,撒少許鹽、胡椒粉,煎1分鐘后翻身,待表面呈黃色時(shí)取出,依此法再另6個(gè)雞蛋煎好。

  3.另起油鍋,倒入適量油,燒熱后放入洋蔥、姜片同炒,再放入土豆、胡蘿卜,加入少許高湯和咖喱粉同煮,熟后加入適量青豆、精鹽、白糖,將煎好的雞蛋放入,稍煮即可。

  【特點(diǎn)】色黃味濃,開胃可口。

將煎好的雞蛋放入,稍煮即可

  鴛鴦喜蛋

  【原料】雞蛋6個(gè),肉餡(肥瘦各半)250克,蔥末、姜末各10克,醬油、精鹽、淀粉、味精各少許,水發(fā)黃花、木耳、蘑菇各適量,植物油100克。

  【制法】1.將雞蛋煮熟,剝?nèi)サ皻?用刀縱切成兩半;將肉餡用蔥末、姜末、醬油精鹽、淀粉調(diào)和,加適量清水?dāng)嚢枭蟿糯谩?/p>

  2.將攪好的肉餡放在每個(gè)切開的蛋上,一半蛋、半餡,使其仍成一個(gè)蛋形。

  3.炒鍋置火上,倒入植物油,待油熱后,將做好的蛋放入熱油中先煎有肉餡的一面,待肉餡煎好再輕輕翻過來煎蛋,待蛋呈黃色即取出(蛋肉切勿分家)

  4.油鍋內(nèi)留少許油,放入黃花、木耳、蘑菇煸炒,出香味后將喜蛋輕輕放入,加少量水、鹽、醬油、白糖,稍煮一會(huì)兒,后放味精出鍋,蛋朝下肉朝上擺在盤內(nèi)即可。

  【特點(diǎn)】肉嫩蛋香,造型美觀。

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