豆腐的功效 想不到這種食物能為身體補鈣

  豆腐是很常見的一種食物,它不但味道很好,營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,吃豆腐能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠促進大腦發(fā)育,還可以改善心血管疾病。豆腐的做法有很多,可以做成燉菜,還可以炒著吃,吃豆腐的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  豆腐的功效

  1、補鈣

  豆腐能夠為身體補鈣,要知道豆腐在加工過程是會加入鹵水的,這樣做能夠讓豆腐中鈣、鎂的含量增高,并且會比大豆更高,有研究顯示,每100g豆腐中約含有164毫克鈣,這樣能夠為身體補鈣,它可以說是非常好的補鈣佳品,尤適合缺鈣人群食用。

豆腐能夠為身體補鈣

  2、促進腦部發(fā)育

  在豆腐中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),雖然它經(jīng)過加工了,不過它還是保留了大豆中含有的卵磷脂,要知道這種物質(zhì)對身體非常重要,它這個物質(zhì)能夠起到促進大腦和人體神經(jīng)發(fā)育,對人們可以說是非常好的,人們經(jīng)常食用豆腐有助于增進智力發(fā)育,提高記憶力。

  3、改善更年期綜合癥

  豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物,它當中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮,這個物質(zhì)與女性卵巢分泌的雌二醇相似,到了我們的身體中,能夠起到雙向調(diào)節(jié)作用,豆腐中的物質(zhì),還可以使女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài),這樣能夠有效的改善更年期綜合癥的作用。

  4、預防心血管疾病

  豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,有助于預防心腦血管疾病。另外,豆腐熱量很低,并且不含膽固醇,是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。

豆腐預防心血管疾病

  5、補充營養(yǎng)

  豆腐含有人體的必需的8種氨基酸,并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白,更利于人體消化吸收。此外,豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素,是營養(yǎng)不良人群補充營養(yǎng)素的佳品。

  6、預防癌癥

  豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細胞增殖的作用,經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。

  豆腐的做法

  豆腐大蝦煲的食材

  嫩豆腐1塊,對蝦8只,蘑菇120克,

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