但是對于雞蛋過敏、身體肥胖以及膽固醇極高的人，就要少吃雞蛋了，雞蛋中含有的脂肪、膽固醇含量都是比較高的，每天食用就有可能會給身體增加負(fù)擔(dān)。
除此之外，早上吃雞蛋，還有幾件事要搞清楚
不要空腹去吃雞蛋，人在饑餓的時(shí)候，需要補(bǔ)充的是葡萄糖，雞蛋并不能滿足需求。雞蛋中比較多的是蛋白質(zhì)，雖說會生成葡萄糖和糖原，但是經(jīng)過繁雜的轉(zhuǎn)化過程后，剩下的蛋白質(zhì)就不多了，人體就不能補(bǔ)充到蛋白質(zhì)，豈不是浪費(fèi)了雞蛋的原本好處。
有人喜歡吃溏心蛋，就是半生不熟的雞蛋，建議還是少吃為好。雞蛋中容易產(chǎn)生一種細(xì)菌，就是沙門氏菌，這種細(xì)菌會給身體帶來損傷，也很容易存活，不是完全的煮熟雞蛋，就會讓它有機(jī)會存活下來。
雞蛋的做法有很多，有炒雞蛋、煎雞蛋或者是燒湯喝，清淡點(diǎn)的做法，都是可以的，不會破壞營養(yǎng)，也不會增加其他調(diào)味料，或者是油脂的攝入，也就不會給身體帶來危害。為了減少給身體帶來問題，勸你少吃煎雞蛋和炒雞蛋。
綜上所述，我們對雞蛋有了新的認(rèn)識，對于每天早上吃個(gè)雞蛋，究竟好不好，身體發(fā)生的改變會告訴你。想要吃的更加安全，就需要注意以上幾點(diǎn)，可不能隨便去吃。比較好的制作方式，就是水煮雞蛋，或者是燉雞蛋。
在此還要糾正很多人的一個(gè)錯(cuò)誤想法，就是吃雞蛋的時(shí)候，別輕易的就將蛋黃扔掉。蛋黃中的膽固醇含量是比較高，卻不是吃一個(gè)就能升高膽固醇的，這一點(diǎn)要了解清楚。
