紅燒牛肉做法二
主料
牛肉600g
輔料
鹽、紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮、姜、老抽、蘿卜、大蔥
步驟
1、牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。
2、起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。
3、炒到后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來(lái)了，將肉清洗干凈待用。
4、再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。
5、炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開(kāi)。
6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)高壓鍋，定10分鐘。
7、接下來(lái)我們起鍋將剔下來(lái)的肥油練成油待用，關(guān)火前放點(diǎn)花椒，可去除異味。
8、蘿卜切成大塊。
9、用剛才從牛肉上剔下來(lái)的肥油練成的油將蘿卜炒倒。
10、將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái)。
11、蓋鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火。
12、收汁前加入大蔥。
13、翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
小貼士
牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)用點(diǎn)山楂、橘皮即可提鮮又可易爛。
結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家是不是對(duì)紅燒牛肉的做法又有了更多的了解了呢?做一頓美味的紅燒牛肉，說(shuō)不定能讓您和您的家人擁有一天的好心情。如果小編的介紹對(duì)您有所幫助，那么希望您能試一試小編提供的方法，一定會(huì)非常美味的哦!
