營(yíng)養(yǎng)均衡搭配的雞肉吃法
茶樹菇燉雞
雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。
將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁。
大米淘洗干凈,瀝干水分。
平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香。
再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香。
再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香。
然后加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察并多加攪拌)
米飯熟后加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調(diào)味,拌勻后出鍋。
什錦雞肉串
準(zhǔn)備材料。
雞肉洗凈切成1厘米見方的小丁放入碗盆中。
加入大喜大烤肉醬拌勻。(量的多少按比例計(jì)算)
加入食鹽、醬油、玉米油拌勻,腌制一小時(shí)。
蔬菜洗凈,切成合適的大小,加少許大喜大烤肉醬拌勻,靜置半小時(shí)。
腌制好的雞肉和蔬菜一起搭配著串成串。
烤盤中鋪上錫紙,放入串好的雞肉串。每串之間稍留空隙。
放入預(yù)熱好的烤箱,220度,20分鐘。腌制雞肉的醬汁里加入適量辣椒粉拌勻,烤的過程中分2、3次拿出,分別翻面與刷上醬汁。