豬肉的營養(yǎng)價(jià)值很高,豬身體上的每一個(gè)部位都有很好的價(jià)值,比如說豬心。豬心的營養(yǎng)價(jià)值很高,豬心的吃法也很多,人們總能想出各種各樣的做法。那么,你們知道燉豬心怎么做嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
豬心燉原料:豬心1只,鮮人參2條,杞子10克,姜片2片,礦泉水0.5升。鹽1茶匙,白糖少許。
豬心燉做法
1.豬心剖開,飛水,洗凈,挑干凈白筋;杞子洗凈;鮮人參洗凈。
2.礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾,刮去泡沫。
3.將所有材料一起放入燉盅,加姜以小火燉45分鐘,加調(diào)料調(diào)味即可。
1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。
2.豬心補(bǔ)心安神,適用于氣血不足、失眼、多夢。
蓮子燉豬心湯
原料:蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個(gè)置燉盅內(nèi),隔水燉,有益智寧神的作用。
做法
1.紅參煲豬心:豬心150克(洗凈切塊),紅參10克,同煲湯食用。
心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗,舌質(zhì)淡胖嫩,苔白,脈虛弱。
當(dāng)歸燉豬心做法
材料:黨參50克,當(dāng)歸10克,紅藻2個(gè),豬心一個(gè)。
調(diào)料:雞精,鹽。
做法
1將豬心洗凈,切塊,當(dāng)歸,紅藻和黨參洗凈備用。
2將豬心 ,當(dāng)歸和黨參一同放沙鍋里,注入適量清水燉熟,出鍋前加鹽和雞精調(diào)味即可。也可根據(jù)自己愛好加少許香菜。
營養(yǎng)功能:食用豬心可以治療失眠和心悸,但是患有高血壓者不宜多食。