羊肉怎么做好吃
1.當(dāng)歸紅棗羊肉湯
我們可以選擇用當(dāng)歸紅棗來(lái)燉羊肉，滋補(bǔ)身體的效果是非常不錯(cuò)的，和當(dāng)歸紅棗羊肉湯，還能讓我們幸福感倍增。
首先，我們要準(zhǔn)備500克山羊肉，再準(zhǔn)備一些當(dāng)歸、紅棗、桂圓、南姜、鹽、清水，也可以準(zhǔn)備適量的玫瑰露水。
我們要先把羊肉用清水沖洗干凈，然后把其他的材料全部都準(zhǔn)備好。
取鍋煮沸開(kāi)水，然后注入適量的玫瑰露水，把羊肉全部都入鍋以后煮熟再撈出瀝干水分，放在一邊備用。
把羊肉、當(dāng)歸、紅棗、桂圓和南姜全部都放進(jìn)陶瓷鍋里面，然后加入適量的清水煮開(kāi)，改慢火煲兩個(gè)小時(shí)，吃之前下鹽調(diào)味就可以了。
當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血，還能調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便，能很飽的順通我們的身體內(nèi)部，用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)等。
當(dāng)歸有很好的保健功效，可以幫助我們治療虛寒腹痛、腸燥便秘，效果是非常棒的。
而紅棗的功效也是巨大的，不僅能抵抗腫瘤，抵制癌細(xì)胞，還能抗氧化，降血壓，降低膽固醇，保肝護(hù)肝，增加血清總蛋白含量。
除此之外，用大棗來(lái)燉湯，還能提高我們身體的免疫力，防治腦供血不足，抗過(guò)敏，預(yù)防心血管疾病和貧血的作用。
2.清燉羊肉
清燉羊肉需要準(zhǔn)備五六個(gè)辣椒，適量的羊肉，半個(gè)生姜，適量的花椒和半根蔥。
先把羊肉用開(kāi)水煮三分鐘，然后再倒掉，再煮一次這樣味道會(huì)更好一些。
煮兩次的羊肉用水洗好，然后再次放進(jìn)鍋里，加水要沒(méi)過(guò)羊肉，把所有的材料全部都放進(jìn)鍋里面，然后再加入適量的鹽，這樣羊肉吃起來(lái)會(huì)更鮮美一些。
大火煮羊肉一個(gè)小時(shí)，小伙一個(gè)半小時(shí)就可以出鍋了，這樣燉出來(lái)的羊肉不僅好喝好吃，而且還能滋補(bǔ)身體。
結(jié)語(yǔ)：羊肉對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)有著非常大的作用，但是我們?cè)诔匝蛉獾臅r(shí)候，一定要注意煮熟了再吃。很多人貪圖肉嫩而不涮透，所以就吃了半生不熟的羊肉，這種羊肉當(dāng)中往往夾雜著病菌和寄生蟲(chóng)，所以說(shuō)吃涮羊肉的時(shí)候要選擇合格的羊肉片經(jīng)過(guò)正確的烹飪方法以后再吃。
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