在溫度較高的情況下，豬肉本身就容易發(fā)生腐壞，要是這個(gè)時(shí)候再注入水，更容易造成其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生改變。
造成細(xì)菌感染是小事情，造成食物中毒才是非常危險(xiǎn)的情況，希望大家要多加注意。
三、如何鑒別注水豬肉
了解了注水豬肉的危害，那么在生活中，如何鑒別注水豬肉呢?認(rèn)清楚注水豬肉，對(duì)于飲食有非常重要的作用，能夠避免身體受到傷害。
1、眼睛觀看
用眼睛觀看，能夠看出注水豬肉。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的豬肉，其表面非常的光鮮，能夠看出一絲紅色。這樣的紅色，往往是在屠宰過(guò)程中，放血不干凈造成的。
但是，注水豬肉，其表面顏色往往較淡，像是剛從水中撈上來(lái)一樣，這是因?yàn)樨i肉的顏色被水浸染，造成其表面顏色不光鮮。
2、用手觸碰
當(dāng)我們用手進(jìn)行觸碰的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)新鮮的豬肉和注水的豬肉有非常明顯的區(qū)別。新鮮的豬肉，往往有彈性，你伸出手指輕輕的按壓一下，凹陷的地方，能夠很快的恢復(fù)過(guò)來(lái)。
當(dāng)你把豬肉翻個(gè)身，在案板上出現(xiàn)水漬，那往往也是注水豬肉;選擇一小塊豬肉，放在手中，緊緊的把手握住，要是出現(xiàn)了水分，往往也是注水的緣故。
3、用鼻子聞一下
要還是不放心所購(gòu)買的肉是否新鮮，還可以拿起來(lái)聞一下，一般來(lái)說(shuō)，新鮮的豬肉有一種新鮮的肉鮮味。
但是，不新鮮的豬肉，在聞的時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)氨氣的味道，甚至?xí)霈F(xiàn)一種酸腐的味道，這往往是因?yàn)樽⑺?，水分在豬肉的內(nèi)部發(fā)生了變化。
4、到正規(guī)店面購(gòu)買
千萬(wàn)不要為了圖便宜、圖省事兒到路邊的小攤位購(gòu)買，這樣的小攤位豬肉根本得不到保證。
而在大型超市、或者是肉質(zhì)品牌連鎖店，售賣的豬肉是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，較為安全，食用時(shí)較為放心。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于生活中注水豬肉的簡(jiǎn)單描述，注水豬肉是生活中常見(jiàn)的一種肉，食用注水豬肉對(duì)健康有非常大的危害，同時(shí)，如何鑒別注水豬肉也向大家介紹了一二，希望對(duì)大家有所幫助，購(gòu)買安全的豬肉，能夠保健好身體，避免食用注水豬肉，造成不利的情況出現(xiàn)。
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