排骨是日常生活當(dāng)中經(jīng)常食用的食物,做出來味道鮮美,對人體有很多益處。它的吃法有很多,大家都喜歡吃。那么,排骨怎么做好吃呢?吃排骨有哪些好處?下面就跟小編一起來看看吧。
烤排骨
烤排骨細(xì)嫩酥軟,口感是很好的,做法也是比較簡單的,不需要揮舞鍋鏟,用一些調(diào)味料腌制之后放烤箱烤就可以了。
1、排骨洗凈用糖、五香粉腌3個(gè)小時(shí);
2、倒入料酒、生抽,繼續(xù)腌1個(gè)小時(shí);
3、錫紙平鋪,把排骨放在中間,把錫紙包起來,留一口子;
4、腌汁加上兩湯匙蜜糖調(diào)成烤汁,灌入錫紙包內(nèi),再把口子封好;
5、烤箱200度烤60分鐘即可。
白蘿卜燉排骨
白蘿卜的營養(yǎng)是十分豐富的,可以滋補(bǔ)潤心、通氣活血。小兒感冒咳嗽可以喝些蘿卜湯,有很好的作用。
原料
豬排1000克,白蘿卜500克,蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作
1、豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗干凈,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒面,用中火煮燉90分鐘,撈出去骨;白蘿卜去皮,切條,用開水焯一下,去生味。
2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開,投入排骨和蘿卜條,燉15分鐘,肉爛、蘿卜軟即成。
特點(diǎn)
有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。
小米蒸排骨
所需食材:豬排骨,南瓜,大黃米,小米,土豆。精鹽,蠔油,辣椒醬,白砂糖,生抽,料酒。