注水肉和注膠肉 這些肉為啥不能吃

  現在咱們老百姓們雖然生活條件好了,但是食品安全問題卻依舊存在,市場上賣得豬肉,作為普通人根本不知道哪種好,哪種不好。而有時候吃了半輩子的豬肉,在手機上才知道有些竟然是注水肉和注膠肉,這可真的太嚇人了!

  注水肉是什么?注膠肉又是什么?這些肉為啥不能吃?吃了會怎樣?去了菜場和超市,到底如何買肉才能吃得放心?

這些肉為啥不能吃?吃了會怎樣

  一、注水肉是什么,為啥不能吃?

  注水肉顧名思義就是通過人為加水,使生肉重量變大,這類肉是近年以來市場上比較常見的劣質產品,以豬肉和牛肉為常見。

  《中國畜牧報》和《江蘇省常熟市消費者協會》中提到,注水肉不僅會降低肉的品質,在注入不干凈的水源后,使其原本的蛋白質大量流失,口感變差,加速腐敗,還會產生細菌毒素等有害物質,對人們的身體健康造成明顯的危害。

  如果吃了含有農藥成分的注水肉,長此以往則會導致基因突變,增加患病風險,甚至引發(fā)癌癥。

如果吃了含有農藥成分的注水肉,長此以往則會導致基因突變

  二、注膠肉是什么,吃了會怎樣?

  注膠肉一般從字面上就可以看出它的意思,主要是在肉中注入食用膠和水的混合液,之后再利用膠物質將水分凝固住,注膠肉比注水肉更加難以識別,同時危害也會更大。

怎么挑選豬肉 注水肉和注膠肉為什么不能吃 
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