雞肉是日常生活中被我們食用次數(shù)比較多的肉類，大盤雞、辣子雞、口水雞等，不同的地區(qū)有不同的做法。但隨著人們養(yǎng)生意識的增強，更加關注飲食的安全性了，有些人認為雞身上有好多地方都不能吃，比如說雞屁股里有好多毒素、雞頭也都不能吃，雞頭和雞屁股能吃嗎?應該正確且健康的吃雞?關于吃雞的一些傳言，今天一次性向你說清楚。
雞屁股是可以吃的，雞屁股上有兩個腺體，確實可能會存在細菌或病毒，但一般來說，只要你是在正規(guī)的地方購買的雞，商家在宰殺雞的時候早就會把這兩處給切除掉了，并不用擔心里面全是毒素。不過如果是自己在家殺雞吃的話，最好別吃雞屁股了。
有些人在吃燒烤的時候，喜歡點烤雞臀尖，其實也就是雞屁股，但在油炸或燒烤過程中，會產(chǎn)生許多壞物質，還是建議大家少吃。
還有十年雞頭賽砒霜的說法，讓很多人對雞頭也望而卻步，這也是不科學的，雖然雞是用雞頭上的嘴吃東西的，但食物并不是在這里被消化代謝的，就算真的有細菌毒素，也不會存在頭部，雞頭只是有點丑，還是可以吃的。
現(xiàn)在還有很多雞出籠很快，有點人擔心是打了什么激素，其實這在說法有失偏頗，有的種類的肉雞，40多天就出籠了是正常的現(xiàn)象，而且這種物質可能也難以促使雞快速生長，反而容易使其出現(xiàn)問題。只要你是在正規(guī)的渠道購買的，不用太擔心這個問題，可以放心食用。
