魚(yú)肉富含非常豐富的維生素、蛋白質(zhì)和很多微量元素，魚(yú)類也是我們餐桌上必不可少的食物之一。魚(yú)類種類繁多，市場(chǎng)上的魚(yú)也是各種各樣的，那么你知道這些魚(yú)的食用價(jià)值都有哪些嗎?今天小編就向大家介紹6種適合冬天進(jìn)補(bǔ)的魚(yú)類，趕緊來(lái)看看吧!
1.帶魚(yú)
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。
功效：帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。帶魚(yú)的脂肪含量高于一般的魚(yú)類，但大多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以說(shuō)，帶魚(yú)脂肪雖高，卻是很健康的美食。
常吃帶魚(yú)具有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。帶魚(yú)富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚(yú)適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚(yú)適宜煎著吃，在出鍋之前噴些料酒，味道會(huì)更好。
推薦食譜：木瓜帶魚(yú)
原料：鮮帶魚(yú)350克， 生木瓜400克，姜，蔥片，醋，鹽，醬油，各適量。
做法： 1、將帶魚(yú)宰殺洗凈，切成段。
2、生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚(yú)、木瓜塊。
4、隨后加入蔥、姜片、醋、醬油。
5、煮至熟時(shí)，放入鹽調(diào)味即成。
2.黃花魚(yú)
黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚(yú)肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?，沒(méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。
功效：黃魚(yú)里面特有的豐富的蛋白質(zhì)和其他的微量元素，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效，對(duì)人的身體有著很大的好處，平時(shí)可以多做做黃魚(yú)來(lái)吃。
推薦食譜：紅燒黃花魚(yú)
做法：1.將黃花魚(yú)從冰箱取出自然化凍。
2.去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟，打上花刀。
3.鍋里放油，六成熱放入黃花魚(yú)。
4.煎到兩面金黃色即可。
5.放入蔥、姜、蒜煸炒。
6.倒入料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉和適量水。
7.放入香菜、味精調(diào)味即可。
