海蜇的搭配宜忌需謹(jǐn)慎
黃金搭檔
海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉
海蜇頭滋陰潤(rùn)腸、清熱化痰，在夏日里尤宜進(jìn)食;胡蘿卜健胃消食、養(yǎng)肝明目;豬瘦肉補(bǔ)益滋陰。三者一起煲湯，此湯消痰而不傷正，滋陰而不留邪，為老少皆宜的靚湯。
海蜇+豬血
海蜇與豬血燉服，能輔助治療哮喘。
海蜇+荸薺
海蜇與荸薺同煮食，對(duì)肺膿瘍、支氣管擴(kuò)張等有輔助治療作用。
海蜇+紅棗+紅糖
海蜇與紅棗、紅糖熬制成膏，能輔助治療消化道潰瘍。
搭配誤區(qū)
海蜇-含單寧較多的水果
海蜇富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與單寧相遇，結(jié)合為沉淀物不易消化，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛，甚至導(dǎo)致腸道梗阻的發(fā)生。含單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜與這些水果同食。
海蜇-白糖
海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
