海蜇的營養(yǎng)價值 海蜇的食療價值和吃法(9)

  海蜇的搭配宜忌需謹慎

  黃金搭檔

  海蜇+胡蘿卜+豬瘦肉

  海蜇頭滋陰潤腸、清熱化痰,在夏日里尤宜進食;胡蘿卜健胃消食、養(yǎng)肝明目;豬瘦肉補益滋陰。三者一起煲湯,此湯消痰而不傷正,滋陰而不留邪,為老少皆宜的靚湯。

  海蜇+豬血

  海蜇與豬血燉服,能輔助治療哮喘。

  海蜇+荸薺

  海蜇與荸薺同煮食,對肺膿瘍、支氣管擴張等有輔助治療作用。

  海蜇+紅棗+紅糖

  海蜇與紅棗、紅糖熬制成膏,能輔助治療消化道潰瘍。

  搭配誤區(qū)

  海蜇-含單寧較多的水果

  海蜇富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)與單寧相遇,結(jié)合為沉淀物不易消化,會降低營養(yǎng)價值,還會刺激腸胃,出現(xiàn)腹痛,甚至導(dǎo)致腸道梗阻的發(fā)生。含單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等,海蜇不宜與這些水果同食。

  海蜇-白糖

  海蟄忌與白糖同腌,否則不能久藏。

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