嘎魚的營養(yǎng)價(jià)值 告訴你嘎魚營養(yǎng)有多高(13)

  嘎魚怎么做好吃

  嘎魚燉茄子

  材料

  嘎魚、茄子、香蔥末、鹽、味精、大料、姜片、醬油、料酒。

  做法

  1、先將嘎魚宰殺沖洗干凈,茄子用手撕成條;

  2、炒勺上火,放入油燒至六七成熱時(shí)放入嘎魚,輕炸一下?lián)瞥?

  3、留底油,蔥、姜、大料熗鍋,放入炸好的嘎魚,烹料酒、醬油,加老湯,燒開,放入茄子,一起燉熟時(shí)撒香菜末,出勺盛入碗中即可。

  紅燒嘎魚

  材料

  嘎魚800克、大蒜5克、生姜5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1湯匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、香蔥5克。

  做法

  1、嘎魚宰殺取出內(nèi)臟和魚鰓后洗凈,用廚紙把魚表面的水吸干。

  2、鍋燒熱,加入適量的油,放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色。

  3、烹入料酒、醋、醬油、生抽,放入姜片和適量的水。

  4、大火燒開,轉(zhuǎn)中火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠,撒入香蔥即可。

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